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Champignonsalat mit Eiern und Hähnchen

Name: Champignonsalat mit Eiern und Hähnchen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatische Rezepte

Ein leichter Champignonsalat wird mit geräucherter Hähnchenbrust, Eiern und Möhren kombiniert. Auch wenn Pilze sicher nicht jedermanns Sachse sind, schmecken sie in diesem Salat fantastisch.

Kategorien: Eiersalat, Hähnchenrezepte, Champignons Rezepte

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Ein leichter Champignonsalat wird mit geräucherter Hähnchenbrust, Eiern und Möhren kombiniert. Auch wenn Pilze sicher nicht jedermanns Sachse sind, schmecken sie in diesem Salat fantastisch.

Kalorien je Portion

234 kcal

Anzahl Portionen

2 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

15 Minuten

Gesamtzeit

35 Minuten

Zutaten

500 g Champignons
4 Eier
40 g Hähnchenbrust, geräuchert
1 Möhre
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
Mayonnaise, nach Belieben

Champignonsalat mit Eiern und Hähnchen

Region: Asien

Küche: Asiatische Rezepte

Saisonal: Sommer

Zubereitungsart: Braten

Menüart: Salate

Nährwerte

Anleitung

Champignons putzen und im kochenden Salzwasser gar kochen.
Die Möhre 10-15 Minuten weich kochen, pellen und in feine Würfel schneiden.
Die Eier hart kochen, pellen und würfeln.
Die Eier mit den Pilzen, den Hähnchenbrustwürfeln und den Möhren in einer Schüssel vermengen.
Mit Mayonnaise würzen.
Den Champignonsalat mit Salz und Pfeffer abschmecken und gekühlt servieren.