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Fruchtig-herzhaft: Geschichteter Heringssalat mit Kartoffeln und Äpfeln

Name: Geschichteter Heringssalat mit Kartoffeln und Äpfeln
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Kroatisch
Ingredients: 3-4 Kartoffeln; 3 Eier; 3 Heringsfilets, gesalzen; 2 Äpfel; 1 Zitrone; Mayonnaise, nach Geschmack

Der Heringssalat schmeckt wunderbar herzhaft durch den salzigen Fisch und bekommt durch die Äpfel eine fruchtige, leicht säuerliche Note. Besonders schön ist die geschichtete Optik

Kategorien: Kartoffelsalat, Kartoffel Rezepte, Apfel Rezepte, Heringssalat

Geschichteter Heringssalat mit Kartoffeln und Äpfeln

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Rezeptebeschreibung

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Der Heringssalat schmeckt wunderbar herzhaft durch den salzigen Fisch und bekommt durch die Äpfel eine fruchtige, leicht säuerliche Note.

Besonders schön ist die geschichtete Optik, die den Salat auch zu einem Blickfang auf dem Tisch macht. Er passt hervorragend als Vorspeise zu festlichen Anlässen, kann aber auch als leichtes Abendessen mit Brot serviert werden. Gekühlt schmeckt er am besten und ist ideal, wenn er etwas durchgezogen ist.

Lass den Salat mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen, damit er sein volles Aroma entfaltet.

Statt Mayonnaise kannst du auch Joghurt oder Schmand verwenden, um ihn leichter zu machen.

Mit frischem Dill oder Schnittlauch bestreut wirkt der Salat noch aromatischer.

Kalorien je Portion

328 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

25 Minuten

Zubereitungszeit

25 Minuten

Gesamtzeit

50 Minuten

Zutaten

3-4 Kartoffeln
3 Eier
3 Heringsfilets, gesalzen
2 Äpfel
1 Zitrone
Mayonnaise, nach Geschmack

Geschichteter Heringssalat mit Kartoffeln und Äpfeln

Region: Europa

Küche: Kroatische Rezepte

Saisonal: Herbst

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Salate

Nährwerte

Anleitung

Kartoffeln in einen Kochtopf geben, etwa 25 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Eier 10 Minuten kochen.
Kartoffeln und Eier vom Herd nehmen, abkühlen lassen.
Schälen, zusammen mit dem Fischfilet in kleine Stücke schneiden.
Kerngehäuse aus den Äpfeln entfernen.
Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.
Mit ein bis zwei Esslöffeln Zitronensaft beträufeln.
In einer Schüssel oder auf einem Teller mit Hilfe eines Backrings die Zutaten übereinander schichten.
Erst Kartoffeln, dann Äpfeln und schließlich Eier darauf platzieren.
Jede Schicht mit etwas Mayonnaise bestreichen.
Fisch in einer gleichmäßigen Schicht darauf verteilen.
Heringssalat abkühlen lassen und dann als Vorspeise servieren.