Köstlicher Blumenkohlauflauf mit geriebenem Käse

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Der Blumenkohlauflauf ist eine einfache, nahrhafte und schmackhafte Mahlzeit. Er eignet sich perfekt zum Mittag- oder Abendessen. Der Blumenkohl ist sehr zart, saftig und durch die italienischen Kräuter und Muskatnuss sehr aromatisch.

Portionen: 2
Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 35 Min.
Gesamtzeit: 50 Min.
Pro Portion ca.: 536 kcal

Über das Rezept

Der Blumenkohlauflauf ist eine einfache, nahrhafte und schmackhafte Mahlzeit. Er eignet sich perfekt zum Mittag- oder Abendessen. Der Blumenkohl ist sehr zart, saftig und durch die italienischen Kräuter und Muskatnuss sehr aromatisch.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Man kann den Blumenkohlauflauf noch etwas abändern: Schinkenstückchen oder Speck in die Sauce geben. Der Auflauf wird dadurch noch sättigender und erhält eine würzig pikante Note.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

250 g Blumenkohl
Salz, nach Geschmack
3 Eier
120 ml Griechischer Joghurt
60 ml Milch
60-80 g Käse
½ TL Italienische Kräuter
1 Prise Muskatnuss
1 TL Pflanzenöl

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Köstlicher Blumenkohlauflauf mit geriebenem Käse

Region:: Europa
Küche:: Holländische Rezepte
Saison:: Frühling
Zubereitungsart:: Backen, Kochen
Gericht:: Hauptgerichte, Gemüsegerichte, Aufläufe

Zubereitung

Blumenkohl waschen, in Röschen teilen.
In einen Kochtopf geben, in kochendem Salzwasser ca. 5-8 Minuten vorgaren.
Das Wasser abseihen und den Kohl leicht abkühlen lassen.
Käse auf feiner Reibe reiben.
Für die Sauce Eier mit Joghurt, Milch, der Hälfte vom Käse, italienischen Kräutern, Muskatnuss und Salz in einer Schüssel verrühren.
Auflaufform mit Öl einfetten.
Blumenkohl in die Auflaufform geben.
Die Sauce darüber gießen.
Mit dem restlichen Käse bestreuen.
Den Blumenkohlauflauf im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30 Minuten backen.
Den fertigen Blumenkohlauflauf nach Belieben mit gehacktem Dill garnieren und mit Kartoffeln servieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Küchenwaage
Messbecher
Kochtopf
Besteck
Abseiher
Schüssel
Reibe
Auflaufform

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Köstlicher Blumenkohlauflauf mit geriebenem Käse

Der Blumenkohlauflauf ist eine einfache, nahrhafte und schmackhafte Mahlzeit. Er eignet sich perfekt zum Mittag- oder Abendessen. Der Blumenkohl ist sehr zart, saftig und durch die italienischen Kräuter und Muskatnuss sehr aromatisch.

Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 35 Min.
Gesamtzeit: 50 Min.
Portionen: 2

Originalrezept für 2 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

250 g Blumenkohl
Salz, nach Geschmack
3 Eier
120 ml Griechischer Joghurt
60 ml Milch
60-80 g Käse
½ TL Italienische Kräuter
1 Prise Muskatnuss
1 TL Pflanzenöl

Zubereitung

Blumenkohl waschen, in Röschen teilen.
In einen Kochtopf geben, in kochendem Salzwasser ca. 5-8 Minuten vorgaren.
Das Wasser abseihen und den Kohl leicht abkühlen lassen.
Käse auf feiner Reibe reiben.
Für die Sauce Eier mit Joghurt, Milch, der Hälfte vom Käse, italienischen Kräutern, Muskatnuss und Salz in einer Schüssel verrühren.
Auflaufform mit Öl einfetten.
Blumenkohl in die Auflaufform geben.
Die Sauce darüber gießen.
Mit dem restlichen Käse bestreuen.
Den Blumenkohlauflauf im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30 Minuten backen.
Den fertigen Blumenkohlauflauf nach Belieben mit gehacktem Dill garnieren und mit Kartoffeln servieren.

Tipps

Man kann den Blumenkohlauflauf noch etwas abändern: Schinkenstückchen oder Speck in die Sauce geben. Der Auflauf wird dadurch noch sättigender und erhält eine würzig pikante Note.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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