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Köstlicher Blumenkohlauflauf mit geriebenem Käse

Name: Köstlicher Blumenkohlauflauf mit geriebenem Käse
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Holländische Rezepte

Der Blumenkohlauflauf ist eine einfache, nahrhafte und schmackhafte Mahlzeit. Eignet sich perfekt zum Mittag- oder Abendessen. Der Blumenkohl ist sehr zart, saftig und durch die italienischen Kräuter und Muskatnuss sehr aromatisch.

Kategorien: Blumenkohl Rezepte, Auflauf Rezepte, Blumenkohlauflauf, Kohl Rezepte

Köstlicher Blumenkohlauflauf mit geriebenem Käse

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Varianten

Man kann den Blumenkohlauflauf noch etwas abändern: Schinkenstückchen oder Speck in die Sauce geben. Der Auflauf wird dadurch noch sättigender und erhält eine würzig pikante Note.

Kalorien je Portion

536 kcal

Anzahl Portionen

2 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

35 Minuten

Gesamtzeit

50 Minuten

Zutaten

250 g Blumenkohl
Salz, nach Geschmack
3 Eier
120 ml Griechischer Joghurt
60 ml Milch
60-80 g Käse
½ TL Italienische Kräuter
1 Prise Muskatnuss
1 TL Pflanzenöl

Köstlicher Blumenkohlauflauf mit geriebenem Käse

Region: Europa

Küche: Holländische Rezepte

Saisonal: Frühling

Zubereitungsart: Backen, Kochen

Menüart: Aufläufe, Gemüsegerichte, Hauptgerichte

Nährwerte

Anleitung

Blumenkohl waschen, in Röschen teilen.
In einen Kochtopf geben, in kochendem Salzwasser ca. 5-8 Minuten vorgaren.
Das Wasser abseihen und den Kohl leicht abkühlen lassen.
Käse auf feiner Reibe reiben.
Für die Sauce Eier mit Joghurt, Milch, der Hälfte vom Käse, italienischen Kräutern, Muskatnuss und Salz in einer Schüssel verrühren.
Auflaufform mit Öl einfetten.
Blumenkohl in die Auflaufform geben.
Die Sauce darüber gießen.
Mit dem restlichen Käse bestreuen.
Den Blumenkohlauflauf im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30 Minuten backen.
Den fertigen Blumenkohlauflauf nach Belieben mit gehacktem Dill garnieren und mit Kartoffeln servieren.