Spiralkartoffeln mit Salz knusprig gegrillt
Blumenkohlauflauf mit Hähnchenbrust und Champignons
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 60 Minuten | Kalorien je Portion: 689 kcal
Utensilien
- Kochtopf
- Sieb
- Bratpfanne
- Auflaufform
- Alufolie
Zutaten
- 350-400 g Blumenkohl
- Salz, nach Geschmack
- 350-400 g Champignons
- 350-400 g Hähnchenbrust
- 3 EL Butter, + etwas zum Einfetten
- 4 EL Mehl
- 400 ml Milch
- 150 g Käse
- Paprika, nach Geschmack
Anleitung
- Blumenkohlröschen in einen Kochtopf geben, in leicht gesalzenem Wasser etwa 2-3 Minuten blanchieren
- In einem Sieb abtropfen lassen.
- Pilze und Hähnchen in kleine Stücke schneiden.
- In einer Bratpfanne leicht anbraten.
- Butter in einer anderen Bratpfanne bei niedriger Hitze erwärmen.
- Gesiebtes Mehl hinzufügen, gut umrühren.
- Milch dazugießen, unter Rühren 3-4 Minuten köcheln lassen.
- Geriebenen Käse in die Pfanne streuen, salzen, pfeffern und vermischen.
- Eine Auflaufform mit Butter bestreichen.
- Hähnchen, Champignons und Blumenkohl hinein geben.
- Sauce darüber gießen.
- Die Auflaufform mit der Alufolie oben abdecken.
- Auflauf 30 Minuten bei 180°C backen.
- Alufolie entfernen und weitere 10 Minuten zubereiten.
- Blumenkohlauflauf aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.
Statt das Fleisch anzubraten, kann auch gekochte Hähnchenbrust verwendet werden.
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