Ofenlachs auf Tomaten, Reis und Quinoa
Super einfach und super schnell ist dieses Fischgericht vorbereitet. Der Lachs wird gewürzt und mit etwas Olivenöl beträufelt. Im Ofen gebacken wird der Lachs sehr zart und passt wunderbar zu Reis mit Quinoa.
- Portionen
- 2
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 20 Min.
- Gesamtzeit
- 30 Min.
- Pro Portion ca.
- 668 kcal
Über das Rezept
Super einfach und super schnell ist dieses Fischgericht vorbereitet. Der Lachs wird gewürzt und mit etwas Olivenöl beträufelt. Im Ofen gebacken wird der Lachs sehr zart und passt wunderbar zu Reis mit Quinoa.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 300 g Lachsfilet, mit Haut
- Pfeffer, nach Geschmack
- Salz, nach Geschmack
- Rosmarin, nach Belieben
- Petersilie, nach Belieben
- 1 EL Olivenöl
- 200 g Parboiled Reis
- 2 EL Quinoa
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Ofenlachs auf Tomaten, Reis und Quinoa
- Region:
- Europa
- Küche:
- Deutsche Rezepte
- Gericht:
- Hauptgerichte, Fischgerichte
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Zubereitung
- Lachsfilets mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen.
- Mit 1 EL Olivenöl beträufeln.
- Das Lachsfilet (mit der Hautseite nach unten) in eine ofengeeignete Glas- oder Keramikform legen.
- Lachs im Backofen ca. 18-20 Minuten bei 200 Grad backen.
- Parboiled-Reis und Quinoa ca. 12 Minuten in kochendem Salzwasser garen.
- Den gegarten Reis und die Quinoa miteinander vermischen.
- Den Ofenlachs auf Reis-Quinoa legen und mit Petersilie bestreut servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Aluform
- Topf
- Sieb
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Ofenlachs auf Tomaten, Reis und Quinoa
Super einfach und super schnell ist dieses Fischgericht vorbereitet. Der Lachs wird gewürzt und mit etwas Olivenöl beträufelt. Im Ofen gebacken wird der Lachs sehr zart und passt wunderbar zu Reis mit Quinoa.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 20 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 30 Min.
- Portionen
- 2
Originalrezept für 2 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 300 g Lachsfilet, mit Haut
- Pfeffer, nach Geschmack
- Salz, nach Geschmack
- Rosmarin, nach Belieben
- Petersilie, nach Belieben
- 1 EL Olivenöl
- 200 g Parboiled Reis
- 2 EL Quinoa
Zubereitung
- Lachsfilets mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen.
- Mit 1 EL Olivenöl beträufeln.
- Das Lachsfilet (mit der Hautseite nach unten) in eine ofengeeignete Glas- oder Keramikform legen.
- Lachs im Backofen ca. 18-20 Minuten bei 200 Grad backen.
- Parboiled-Reis und Quinoa ca. 12 Minuten in kochendem Salzwasser garen.
- Den gegarten Reis und die Quinoa miteinander vermischen.
- Den Ofenlachs auf Reis-Quinoa legen und mit Petersilie bestreut servieren.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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