Aromatischer Ofenlachs mit Sesam, Sojasauce und Zuckerglasur
Zutaten
- 600 g Lachsfilet
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Austernsauce
- 1 TL Sesamöl
- 1 EL Brauner Zucker
- ¼ TL Rote Paprikaflocken
- Sesam, nach Geschmack
Utensilien
- Papiertücher
- Backblech
- Alufolie
- Schüssel
Anleitung
- Fisch unter fließendem Wasser abspülen und mit Papiertüchern trocken tupfen.
- Filets auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech, mit der Hautseite nach unten legen.
- Sojasauce, Austernsauce, Öl, Zucker und Pfeffer in einer Schüssel miteinander vermengen.
- Fisch mit der Mischung bestreichen und 5 Minuten marinieren lassen.
- Lachs ca. 20 Minuten bei 190°C backen.
- Aromatischen Ofenlachs vor dem Servieren mit Sesamsamen bestreuen.
