Pikantes Bärlauchpesto mit Nudeln
Der Frühling ist die Jahreszeit für Bärlauch! Mit diesem pikanten Bärlauchpesto wird die Pasta ein Gaumenschmaus. Die Schärfe und die Frische des Bärlauchs wird mit einem Hauch von Mandeln und Parmesan ergänzt – mit Nudeln serviert ist es ein wahrer Gaumenschmaus. Für das Pesto werden Mandeln, Olivenöl, Parmesan und Bärlauch mit Salz zu einer cremigen Paste püriert und schon ist es fertig!
- Portionen
- 2
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 8 Min.
- Gesamtzeit
- 18 Min.
- Pro Portion ca.
- 741 kcal
Über das Rezept
Der Frühling ist die Jahreszeit für Bärlauch! Mit diesem pikanten Bärlauchpesto wird die Pasta ein Gaumenschmaus. Die Schärfe und die Frische des Bärlauchs wird mit einem Hauch von Mandeln und Parmesan ergänzt – mit Nudeln serviert ist es ein wahrer Gaumenschmaus. Für das Pesto werden Mandeln, Olivenöl, Parmesan und Bärlauch mit Salz zu einer cremigen Paste püriert und schon ist es fertig!
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 200 g Bärlauch
- 75 g Mandeln, gemahlen
- 200 ml Olivenöl
- 60 g Parmesan, gerieben
- 1 TL Salz
- 250 g Spaghetti
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Pikantes Bärlauchpesto mit Nudeln
- Region:
- Europa
- Küche:
- Deutsche Rezepte
- Saison:
- Frühling
- Zubereitungsart:
- Kochen
- Gericht:
- Teiggerichte, Saucen
Lust auf mehr? Entdecke diese Rezepte
Pikantes Bärlauchpesto mit Cashews und Parmesan
Einfache Pasta mit Bärlauchpesto
Zucchini Nudeln mit Avocado Pesto: Perfekt für den Feierabend
Frühlingsgenuss im Glas: Bärlauchpesto mit Mandeln
Frühlingsfrisch und würzig: Spaghetti mit Bärlauchpesto
Das perfekte Pesto für den Frühling: Bärlauchpesto
Pikantes Bärlauchpesto mit Cashews und Parmesan
Einfache Pasta mit Bärlauchpesto
Zucchini Nudeln mit Avocado Pesto: Perfekt für den Feierabend
Frühlingsgenuss im Glas: Bärlauchpesto mit Mandeln
Frühlingsfrisch und würzig: Spaghetti mit Bärlauchpesto
Das perfekte Pesto für den Frühling: Bärlauchpesto
Bärlauchpesto: Frühlingsfrische Würze auf dem Teller
Genussvolle Grüße aus dem Wald: Perfektes Bärlauchpesto
Pasta-Perfektion: Bärlauchpesto als aromatische Begleitung
Leckeres Bärlauchpesto mit Pinienkernen, Parmesan und Knoblauch
Bärlauchpesto mit Parmesan und Sonnenblumenkernen
Tomaten Mozzarella mit Bärlauchpesto und Basilikum
Bärlauchpesto mit Pinienkernen und Parmesan | Pesto für Gegrilltes
Bärlauchpesto mit Pinienkernen, Grana Padano und Olivenöl
Nudeln mit Gemüse, Pesto und Käse: Mediterrane Nudelvielfalt
Feines aus dem Ofen: Fischauflauf mit Nudeln und Brokkoli
Frühlingsfrisch auf dem Teller: Pasta mit Bärlauchpesto
Leichte Hühnersuppe mit Nudeln, Kartoffeln, Tomaten und Karotten
Zubereitung
- Den Bärlauch gut abspülen und trocknen.
- Mandeln, Olivenöl, Parmesan und Salz in einen hohen Rührbecher geben.
- Bärlauch hinzufügen und mit dem Stabmixer zu einer cremigen Paste aufschlagen.
- Das Bärlauchpesto in Schraubgläser füllen und mit einer Schicht Olivenöl beträufeln.
- Die Nudeln im Salzwasser 8-10 Minuten al dente kochen.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Rührbecher
- Stabmixer
- Topf
- Sieb
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Pikantes Bärlauchpesto mit Nudeln
Der Frühling ist die Jahreszeit für Bärlauch! Mit diesem pikanten Bärlauchpesto wird die Pasta ein Gaumenschmaus. Die Schärfe und die Frische des Bärlauchs wird mit einem Hauch von Mandeln und Parmesan ergänzt – mit Nudeln serviert ist es ein wahrer Gaumenschmaus. Für das Pesto werden Mandeln, Olivenöl, Parmesan und Bärlauch mit Salz zu einer cremigen Paste püriert und schon ist es fertig!
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 8 Min.
- Gesamtzeit
- 18 Min.
- Portionen
- 2
Originalrezept für 2 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 200 g Bärlauch
- 75 g Mandeln, gemahlen
- 200 ml Olivenöl
- 60 g Parmesan, gerieben
- 1 TL Salz
- 250 g Spaghetti
Zubereitung
- Den Bärlauch gut abspülen und trocknen.
- Mandeln, Olivenöl, Parmesan und Salz in einen hohen Rührbecher geben.
- Bärlauch hinzufügen und mit dem Stabmixer zu einer cremigen Paste aufschlagen.
- Das Bärlauchpesto in Schraubgläser füllen und mit einer Schicht Olivenöl beträufeln.
- Die Nudeln im Salzwasser 8-10 Minuten al dente kochen.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
Noch mehr Rezepte zum Verlieben
Pikantes Bärlauchpesto mit Cashews und Parmesan
Einfache Pasta mit Bärlauchpesto
Zucchini Nudeln mit Avocado Pesto: Perfekt für den Feierabend
Frühlingsgenuss im Glas: Bärlauchpesto mit Mandeln
Frühlingsfrisch und würzig: Spaghetti mit Bärlauchpesto
Das perfekte Pesto für den Frühling: Bärlauchpesto
Pikantes Bärlauchpesto mit Cashews und Parmesan
Einfache Pasta mit Bärlauchpesto
Zucchini Nudeln mit Avocado Pesto: Perfekt für den Feierabend
Frühlingsgenuss im Glas: Bärlauchpesto mit Mandeln
Frühlingsfrisch und würzig: Spaghetti mit Bärlauchpesto
Das perfekte Pesto für den Frühling: Bärlauchpesto
Bärlauchpesto: Frühlingsfrische Würze auf dem Teller
Genussvolle Grüße aus dem Wald: Perfektes Bärlauchpesto
Pasta-Perfektion: Bärlauchpesto als aromatische Begleitung
Leckeres Bärlauchpesto mit Pinienkernen, Parmesan und Knoblauch
Bärlauchpesto mit Parmesan und Sonnenblumenkernen
Tomaten Mozzarella mit Bärlauchpesto und Basilikum
Bärlauchpesto mit Pinienkernen und Parmesan | Pesto für Gegrilltes
Bärlauchpesto mit Pinienkernen, Grana Padano und Olivenöl
Nudeln mit Gemüse, Pesto und Käse: Mediterrane Nudelvielfalt
Feines aus dem Ofen: Fischauflauf mit Nudeln und Brokkoli
Frühlingsfrisch auf dem Teller: Pasta mit Bärlauchpesto