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Zarter Blumenkohlauflauf mit Sahne, Knoblauch und Käse

Name: Zarter Blumenkohlauflauf mit Sahne, Knoblauch und Käse
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Österreichische Rezepte

Der Blumenkohlauflauf ist eine nahrhafte und schmackhafte Hauptspeise und schmeckt Groß und Klein. In einer aromatischen Sahnesoße mit Knoblauch gegart und mit Käse überbacken ist der Auflauf ein super leckeres Mittagessen für die ganze Familie!

Kategorien: Blumenkohl Rezepte, Auflauf Rezepte, Blumenkohlauflauf, Kohl Rezepte

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Den Blumenkohlauflauf kann man mit Kartoffeln sehr gut kombinieren und mit Kürbiskernen oder Sonnenblumenkernen super raffinieren.

Kalorien je Portion

326 kcal

Anzahl Portionen

8 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

30 Minuten

Gesamtzeit

40 Minuten

Zutaten

2 Köpfe Blumenkohl
1 l Milch
200 ml Sahne
200 g Käse
50 g Butter
6 Knoblauchzehen
Muskat, nach Geschmack
Salz, nach Geschmack
Weißer Pfeffer, nach Geschmack

Zarter Blumenkohlauflauf mit Sahne, Knoblauch und Käse

Region: Europa

Küche: Österreichische Rezepte

Saisonal: Winter

Zubereitungsart: Backen, Kochen

Menüart: Aufläufe

Nährwerte

Anleitung

Den Blumenkohl in Röschen teilen.
Die Milch mit dem Wasser im Topf zum Kochen bringen.
Dann die Röschen hinzufügen, salzen und 10 Minuten abkochen.
Den Käse reiben und 100 g davon mit der Sahne, dem klein geschnittenen Knoblauch, Muskat und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
Das Wasser von Blumenkohl abgießen.
Die Röschen in eine gefettete Auflaufform reinlegen und mit der Sauce bedecken.
Mit geriebenem Käse bestreuen und im Backofen etwa 10 Minuten überbacken.
Die Auflaufform aus dem Backofen herausnehmen, mit dem restlichen Käse bestreuen.
Den Blumenkohlauflauf noch weitere 5 Minuten backen.