Wassermelonen-Rosmarin-Margarita mit Limette
Mango-Limetten-Mojito mit Minze und weißem Rum
Mango-Limetten-Mojito mit Minze und weißem Rum: fruchtig, spritzig und in 15 Minuten fertig. Der perfekte Sommercocktail für Gäste.
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Dieser Mango-Limetten-Mojito verbindet reife, saftige Mango mit der lebendigen Säure frischer Limetten, aromatischer Minze und weißem Rum. Crushed Ice und Mineralwasser machen den Drink leicht, spritzig und ideal für warme Sommertage.
Die fruchtige Variante des kubanischen Klassikers lässt sich direkt im Glas zubereiten und benötigt keinen Cocktailshaker. Durch die Mangostücke bekommt der Mojito eine volle Fruchtnote, ohne schwer zu wirken. Er passt zu Grillabenden, Gartenpartys oder als erfrischender Aperitif.
Wichtig sind reife Mango, frische Minze und nur sanft ausgedrückte Limetten. So bleibt der Cocktail ausgewogen, frisch und frei von bitteren Noten.
- Fruchtiger Mojito mit intensivem Mangoaroma
- In 15 Minuten direkt im Glas zubereitet
- Perfekt für Sommerpartys und Grillabende
- Ohne komplizierte Bartechnik
- Süße und Säure leicht anpassbar
- Auch alkoholfrei einfach abzuwandeln
Der Mojito schmeckt bitter
Limetten und Minze wurden zu kräftig zerdrückt. Nur so lange stößeln, bis Saft und Duft austreten.
Die Mango ist faserig
Eine unreife oder sehr faserige Sorte wurde verwendet. Reife, aromatische Mango wählen.
Der Drink ist zu süß
Mango und Sirup liefern zusammen viel Süße. Sirup zunächst sparsam dosieren.
Der Cocktail wird wässrig
Die Zutaten waren nicht kalt oder der Drink stand zu lange. Direkt nach dem Mischen servieren.
Zu wenig Kohlensäure
Nach dem Auffüllen wurde zu kräftig gerührt. Mineralwasser zuletzt zugeben und nur kurz unterheben.
- Eine sehr reife Mango liefert das intensivste Aroma.
- Minze nur leicht andrücken, damit keine bitteren Noten entstehen.
- Bio-Limetten verwenden, weil die Schale mit ins Glas kommt.
- Mineralwasser und Crushed Ice erst kurz vor dem Servieren ergänzen.
- Für weniger Süße den Zuckersirup halbieren.
- Alle Zutaten gut vorkühlen.
Alkoholfrei
Rum durch alkoholfreien Rum oder zusätzliches Mineralwasser ersetzen.
Mit Maracuja
Das Fruchtfleisch einer Maracuja ergänzen.
Scharfe Variante
Eine sehr dünne Scheibe Chili kurz mit den Limetten andrücken.
Weniger süß
Zuckersirup weglassen und mehr Mineralwasser verwenden.
Frozen Mojito
Mango, Rum, Limettensaft und Eis kurz mixen, anschließend Minze und Mineralwasser ergänzen.
Für eine Karaffe
Mengen vervierfachen und Eis sowie Mineralwasser erst direkt vor dem Servieren zugeben.
Kalorien je Portion
228 kcal
Anzahl Portionen
2 Personen
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Zubereitungszeit
5 Minuten
Gesamtzeit
15 Minuten
Zutaten
- 1 reife Mango
- 2 Bio-Limetten
- 100 ml weißer Rum
- 20 ml Zuckersirup
- 16 frische Minzblätter
- 160 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
- Crushed Ice
- Minze und Limettenspalten zum Garnieren
Mango
Die Mango sollte duften und auf sanften Druck leicht nachgeben. Unreife Früchte schmecken faserig und wenig süß.
Limetten
Bio-Limetten sind ideal, weil die Schale im Glas ausgedrückt wird. Die weißen Innenhäute nicht zu stark zerquetschen.
Minze
Frische, unbeschädigte Blätter geben ein klares Aroma. Sie werden nur sanft angedrückt.
Weißer Rum
Ein leichter weißer Rum bewahrt die Frucht- und Minznoten des Mojitos.
Mineralwasser
Gut gekühltes Wasser mit kräftiger Kohlensäure sorgt für Frische und Leichtigkeit.
Mango-Limetten-Mojito mit Minze und weißem Rum
Region: Europa
Küche: Kubanische Rezepte
Saisonal: Sommer
Zubereitungsart: Kalte Zubereitung
Nährwerte
- Kalorien: ca. 228 kcal
- Eiweiß: ca. 1 g
- Kohlenhydrate: ca. 31 g
- davon Zucker: ca. 27 g
- Fett: ca. 0,5 g
- Ballaststoffe: ca. 2,5 g
- Alkohol: ca. 16 g
Ähnliche Rezepte
Anleitung
1. Mango vorbereiten
Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und etwa zwei Drittel klein würfeln. Restliche Mango für die Garnitur beiseitelegen.
2. Limette und Minze verteilen
Limetten heiß waschen, trockenreiben, achteln und jeweils vier Stücke mit Minze und Zuckersirup auf zwei hohe Gläser verteilen.
3. Aromen andrücken
Limetten und Minze mit einem Barstößel vorsichtig ausdrücken. Die Minze nur leicht andrücken, damit sie nicht bitter wird.
4. Cocktail mischen
Mangowürfel und weißen Rum auf die Gläser verteilen, großzügig Crushed Ice zugeben und gründlich, aber vorsichtig umrühren.
5. Auffüllen und servieren
Mit Mineralwasser auffüllen, nochmals kurz durchziehen und mit Mango, Limette und Minze sofort servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Gegrillte Garnelen oder Fisch
- Tacos und sommerliches Fingerfood
- Frische Salate mit Avocado
- Scharfe Grillgerichte
- Tropische Obstplatten
- Caipirinha für die Sommerparty
- Cremige Piña Colada
Der fertige Mojito sollte sofort serviert werden, weil Eis und Kohlensäure schnell nachlassen. Mango kann bis zu 8 Stunden vorher gewürfelt und luftdicht gekühlt werden. Limetten und Minze erst kurz vor dem Servieren andrücken. Einfrieren eignet sich nur für Mangopüree, nicht für den fertig gemischten Cocktail.
- Mango bis zu 8 Stunden vorher schneiden und kühlen
- Limetten waschen und portionieren
- Gläser und Mineralwasser gut vorkühlen
- Minze erst kurz vor der Zubereitung abzupfen
- Rum und Sirup vorab abmessen
- Crushed Ice und Mineralwasser zuletzt ergänzen
- Messer und Schneidebrett
- 2 hohe Cocktailgläser
- Barstößel oder stabiler Holzlöffel
- Messbecher oder Jigger
- Barlöffel
Kann ich den Mango-Mojito alkoholfrei zubereiten?
Ja. Weißen Rum durch eine alkoholfreie Alternative oder zusätzliches Mineralwasser ersetzen.
Kann ich tiefgekühlte Mango verwenden?
Ja, vollständig aufgetaut und gut abgetropft. Frische Mango hat meist die bessere Textur.
Warum wird mein Mojito bitter?
Limettenschale oder Minze wurden zu stark zerdrückt. Beide Zutaten nur vorsichtig andrücken.
Welche Minze eignet sich?
Grüne Minze oder Mojito-Minze passt besonders gut. Pfefferminze wirkt deutlich schärfer.
Kann ich den Cocktail vorbereiten?
Mango und abgemessene Zutaten können vorbereitet werden. Eis und Mineralwasser erst direkt vor dem Servieren ergänzen.
Wie mache ich den Mojito weniger süß?
Sirup reduzieren oder weglassen und mehr Limettensaft sowie Mineralwasser verwenden.
Kann ich Mangopüree nehmen?
Ja. Etwa 120 Gramm Mangopüree ersetzen die gewürfelte Frucht.
Wie skaliere ich das Rezept für Gäste?
Die Zutaten vervielfachen und in einer Karaffe vorbereiten. Minze, Eis und Mineralwasser zuletzt ergänzen.
Mango-Limetten-Mojito mit Minze und weißem Rum
Fruchtiger Sommer-Mojito mit Mango, Limette, Minze und weißem Rum.
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Zubereitungszeit
5 Minuten
Gesamtzeit
15 Minuten
Portionen
2 Gläser
Zutaten
- 1 reife Mango
- 2 Bio-Limetten
- 100 ml weißer Rum
- 20 ml Zuckersirup
- 16 frische Minzblätter
- 160 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
- Crushed Ice
- Minze und Limettenspalten zum Garnieren
Zubereitung
- Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und etwa zwei Drittel klein würfeln. Restliche Mango für die Garnitur beiseitelegen.
- Limetten heiß waschen, trockenreiben, achteln und jeweils vier Stücke mit Minze und Zuckersirup auf zwei hohe Gläser verteilen.
- Limetten und Minze mit einem Barstößel vorsichtig ausdrücken. Die Minze nur leicht andrücken, damit sie nicht bitter wird.
- Mangowürfel und weißen Rum auf die Gläser verteilen, großzügig Crushed Ice zugeben und gründlich, aber vorsichtig umrühren.
- Mit Mineralwasser auffüllen, nochmals kurz durchziehen und mit Mango, Limette und Minze sofort servieren.
Nährwerte
Pro Glas etwa 228 kcal, 1 g Eiweiß, 31 g Kohlenhydrate, 0,5 g Fett und 2,5 g Ballaststoffe.