Schmackhafter Blumenkohlauflauf mit Fisch und Tomaten
Rezept von KatyRezept veröffentlicht am 26 Sep 2022
Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )
Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 75 Minuten | Kalorien je Portion: 300 kcal
Möchte man ein gesunde und schmackhafte Mahlzeit zubereiten, ist dieser Auflauf eine sehr gute Wahl. Der Blumenkohlauflauf mit Fisch und Tomaten ist absolut köstlich!
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Schmackhafter Blumenkohlauflauf mit Fisch und Tomaten
Utensilien
- Pfanne
- Messer
- Schneidebrett
- Auflaufform
- Rührspatel
- Topf
- Schüssel
- Schneebesen
Zutaten
- 1 kg Weißfischfilet, Kabeljau, Seehecht oder Seelachs
- 1 Kopf Blumenkohl
- 3 Zwiebeln
- 4-6 Cocktailtomaten
- 150 ml Milch
- 1 Ei
- 200 g Hartkäse, gerieben
- Pflanzenöl, zum Braten
Anleitung
- Den Backofen auf 190 Grad vorheizen.
- Zwiebeln fein schneiden und in einer erhitzten Pfanne mit Pflanzenöl leicht golden anbraten.
- Eine gleichmäßige Zwiebelschicht auf den Boden einer Auflaufform verteilen.
- Den Fisch in mundgerechte Stücke schneiden.
- Ebenfalls in einer dicken Schicht auf die Zwiebeln legen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und für 15 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben.
- Den Blumenkohl vom Strunk schneiden, grob hacken und in Salzwasser ca. 10 Minuten kochen. Abgießen, etwas abkühlen lassen und in
- kleinere Stücke schneiden.
- Milch und das Ei in einer separaten Schüssel aufschlagen.
- Leicht mit Salz und Pfeffer würzen. Hier können auch Gewürze nach Belieben hinzugefügt werden.
- Tomaten in Scheiben schneiden.
- Den Fisch aus dem Ofen nehmen.
- Blumenkohl auf den Fisch schichten.
- Milch-Ei-Mischung gleichmäßig darüber verteilen.
- Die Tomaten in Scheiben schneiden und mit dem Käse bestreuen.
- Den Blumenkohlauflauf für 30 Minuten goldbraun backen.
Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin
Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.
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