Herbstlicher Genuss – Quittenkuchen schnell gebacken
Schnelle Zubereitung, großer Geschmack: Kürbis im Speckmantel
Der gebackene Kürbis im Speckmantel schmeckt herzhaft, aromatisch und leicht süß durch den Honig. Der Bacon gibt jedem Stück eine knusprige, salzige Note
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Der gebackene Kürbis im Speckmantel schmeckt herzhaft, aromatisch und leicht süß durch den Honig. Der Bacon gibt jedem Stück eine knusprige, salzige Note, die perfekt mit dem weichen Kürbis harmoniert.
Frischer Knoblauch und Rosmarin verleihen dem Gericht eine würzige Tiefe, während ein Spritzer Zitronensaft für frische Säure sorgt. Die Kombination aus süß, salzig und würzig macht den Kürbis zu einer kleinen Geschmacksexplosion. Perfekt passt er als Beilage zu Fleisch, Geflügel oder einfach zu einem frischen Salat. Serviert aus dem Ofen entfaltet sich das volle Aroma am intensivsten. Auch als herbstlicher Snack oder Vorspeise ist dieses Gericht ein Genuss.
Den Bacon vorher leicht anbraten, damit er beim Backen schneller knusprig wird.
Mit etwas Chili oder Paprika verfeinern für eine würzige Note.
Kürbisstücke nicht zu groß schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
Kalorien je Portion
504 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Zubereitungszeit
20 Minuten
Gesamtzeit
40 Minuten
Zutaten
- 1 Kürbis, klein
- 150 g Bacon
- 1-2 Knoblauchzehen
- 1 Zitrone
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Honig, flüssig
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Zweig Rosmarin
Gebackener Kürbis im Speckmantel mit Rosmarin, Honig und Knoblauch
Region: Nordamerika
Küche: Amerikanische Rezepte
Saisonal: Herbst
Zubereitungsart: Backen
Nährwerte
Anleitung
- Den Kürbis schälen und die Kerne mit einem Löffel heraus nehmen.
- Das Fruchtfleisch in Stücke schneiden.
- Um jedes Stückchen Kürbis einen Streifen Bacon wickeln und dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Den Knoblauch durch die Knoblauchpresse drücken.
- 2 Esslöffel Saft aus der Zitrone pressen.
- Öl, Honig, Salz, Pfeffer und Knoblauch mit Zitronensaft in einer Schüssel verrühren.
- Das Dressing über den Kürbis verteilen und den Rosmarin hinzufügen.
- Kürbis ca. 20-25 Minuten bei 180°C backen.
- Kürbis im Speckmantel schmeckt frisch aus dem Ofen am besten.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Messer
- Löffel
- Schneidebrett
- Backblech
- Knoblauchpresse
- Schüssel