Weiche Kürbis Reibekuchen mit Zitronen, Milch und Kräutern
Die vegetarischen Reibekuchen schmecken der ganzen Familie. Weiche und leckere Kürbis Reibekuchen mit Milch passen besonders gut mit saurer Sahne oder Kräuterquark.
- Portionen
- 6
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 15 Min.
- Gesamtzeit
- 35 Min.
- Pro Portion ca.
- 187 kcal
Über das Rezept
Die vegetarischen Reibekuchen schmecken der ganzen Familie. Weiche und leckere Kürbis Reibekuchen mit Milch passen besonders gut mit saurer Sahne oder Kräuterquark.
Darum lieben wir es
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Häufige Fehler
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Tipps
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Varianten
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Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 2 Eier
- 1 TL Salz
- 200 ml Milch
- 200 g Mehl
- 300 g Kürbis
- Kräuter, nach Geschmack
- 1 Zitrone
- 1 TL Öl
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Weiche Kürbis Reibekuchen mit Zitronen, Milch und Kräutern
- Region:
- Europa
- Küche:
- Deutsche Rezepte
- Zubereitungsart:
- Braten
- Gericht:
- Vegetarisch, Frühstück, Vorspeisen, Snacks, Gemüsegerichte
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Zubereitung
- Eier mit Salz und Milch in einer Schüssel verrühren.
- Mehl hinzufügen und klumpenfrei umrühren.
- Den Teig mit einem Tuch abdecken und 10-15 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
- Den Kürbis schälen und auf einer feinen oder mittleren Reibe reiben.
- Die Kräuter klein hacken.
- Den Saft aus einer Zitrone auspressen.
- Kürbis, Kräuter und 1 EL Zitronensaft zum Teig geben hinzu.
- Den Teig gut umrühren.
- Eine Pfanne mit Öl einfetten und bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Den Teig löffelweise in die Pfanne geben.
- Reibekuchen auf jeder Seite einige Minuten braun braten.
Dazu passt
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Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Schüssel
- Schneebesen
- Rührlöffel
- Reibe
- Messer
- Pfanne
- Wender
Fragen & Antworten
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Rezept auf einen Blick
Weiche Kürbis Reibekuchen mit Zitronen, Milch und Kräutern
Die vegetarischen Reibekuchen schmecken der ganzen Familie. Weiche und leckere Kürbis Reibekuchen mit Milch passen besonders gut mit saurer Sahne oder Kräuterquark.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 15 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 35 Min.
- Portionen
- 6
Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 2 Eier
- 1 TL Salz
- 200 ml Milch
- 200 g Mehl
- 300 g Kürbis
- Kräuter, nach Geschmack
- 1 Zitrone
- 1 TL Öl
Zubereitung
- Eier mit Salz und Milch in einer Schüssel verrühren.
- Mehl hinzufügen und klumpenfrei umrühren.
- Den Teig mit einem Tuch abdecken und 10-15 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
- Den Kürbis schälen und auf einer feinen oder mittleren Reibe reiben.
- Die Kräuter klein hacken.
- Den Saft aus einer Zitrone auspressen.
- Kürbis, Kräuter und 1 EL Zitronensaft zum Teig geben hinzu.
- Den Teig gut umrühren.
- Eine Pfanne mit Öl einfetten und bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Den Teig löffelweise in die Pfanne geben.
- Reibekuchen auf jeder Seite einige Minuten braun braten.
Zuletzt aktualisiert: 30.09.2024
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