Gefüllte Pfannkuchen mit Kräuterquark und rotem Kaviar

5 von 5 · 10 BewertungenBewerten

Gefüllte Pfannkuchen mit Kräuterquark, Knoblauch und rotem Kaviar sind wirklich toll angerichtet. Es werden zunächst Pfannkuchen gebacken, diese werden mit Kräuterquark bestrichen und aufgerollt. In Stücke geschnitten und mit dem Kaviar garniert sehen die gefüllten Pfannkuchen Röllchen interessant und appetitlich aus.

Portionen: 4
Vorbereitung: 45 Min.
Zubereitung: 15 Min.
Gesamtzeit: 75 Min.
Pro Portion ca.: 541 kcal

Über das Rezept

Gefüllte Pfannkuchen mit Kräuterquark, Knoblauch und rotem Kaviar sind wirklich toll angerichtet. Es werden zunächst Pfannkuchen gebacken, diese werden mit Kräuterquark bestrichen und aufgerollt. In Stücke geschnitten und mit dem Kaviar garniert sehen die gefüllten Pfannkuchen Röllchen interessant und appetitlich aus. Die zarten Pfannkuchen in dieser festlichen Vorspeise verbinden sich perfekt mit einer würzigen Füllung und salzigem Kaviar. Für alle Liebhaber der Meeresküche genau das richtige Rezept.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

1 Ei
2 EL Zucker
Salz, nach Geschmack
500 ml Milch
180 g Mehl
4-5 EL Öl
2 Knoblauchzehen
½ Bund Dill
400 g Quark
3-4 EL Schmand
100 g Roter Kaviar

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Gefüllte Pfannkuchen mit Kräuterquark und rotem Kaviar

Region:: Europa
Küche:: Tschechische Rezepte
Saison:: Weihnachten, Silvester
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Snacks

Zubereitung

Ei, Zucker und eine Prise Salz in einer Schüssel mit dem Mixer verquirlen.
Warme Milch dazu gießen, gut vermischen.
Mehl hinein geben.
Teig mit dem Mixer zu einer homogenen Masse schlagen.
Öl hinzufügen, gut verrühren.
Teig 15-20 Minuten an einem warmen Ort stehen lassen.
Dünne Pfannkuchen in einer trockenen Bratpfanne backen.
Vollständig abkühlen lassen.
Knoblauch schälen, zusammen mit dem Dill fein hacken.
Quark mit Schmand, Kräutern und Knoblauch vermischen.
Nach Geschmack salzen.
Pfannkuchen mit einer dicken Schicht Kräuterquark bestreichen.
Danach zusammenrollen und in 3-4 cm dicke Stücke schneiden.
Gefüllte Pfannkuchen auf einem Teller anrichten, mit dem roten Kaviar garnieren und als Vorspeise servieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Schüssel
Mixer
Messer
Schneidebrett
Bratpfanne
Teller

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Gefüllte Pfannkuchen mit Kräuterquark und rotem Kaviar

Gefüllte Pfannkuchen mit Kräuterquark, Knoblauch und rotem Kaviar sind wirklich toll angerichtet. Es werden zunächst Pfannkuchen gebacken, diese werden mit Kräuterquark bestrichen und aufgerollt. In Stücke geschnitten und mit dem Kaviar garniert sehen die gefüllten Pfannkuchen Röllchen interessant und appetitlich aus. Die zarten Pfannkuchen in dieser festlichen Vorspeise verbinden sich perfekt mit einer würzigen Füllung und salzigem Kaviar. Für alle Liebhaber der Meeresküche genau das richtige Rezept.

Vorbereitung: 45 Min.
Zubereitung: 15 Min.
Gesamtzeit: 75 Min.
Portionen: 4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

1 Ei
2 EL Zucker
Salz, nach Geschmack
500 ml Milch
180 g Mehl
4-5 EL Öl
2 Knoblauchzehen
½ Bund Dill
400 g Quark
3-4 EL Schmand
100 g Roter Kaviar

Zubereitung

Ei, Zucker und eine Prise Salz in einer Schüssel mit dem Mixer verquirlen.
Warme Milch dazu gießen, gut vermischen.
Mehl hinein geben.
Teig mit dem Mixer zu einer homogenen Masse schlagen.
Öl hinzufügen, gut verrühren.
Teig 15-20 Minuten an einem warmen Ort stehen lassen.
Dünne Pfannkuchen in einer trockenen Bratpfanne backen.
Vollständig abkühlen lassen.
Knoblauch schälen, zusammen mit dem Dill fein hacken.
Quark mit Schmand, Kräutern und Knoblauch vermischen.
Nach Geschmack salzen.
Pfannkuchen mit einer dicken Schicht Kräuterquark bestreichen.
Danach zusammenrollen und in 3-4 cm dicke Stücke schneiden.
Gefüllte Pfannkuchen auf einem Teller anrichten, mit dem roten Kaviar garnieren und als Vorspeise servieren.

Zuletzt aktualisiert: 18.12.2025

Kommentar schreiben