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Leichte Küche, großer Geschmack: Kritharaki mit Hähnchen

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Dieses mediterrane Nudelgericht vereint die zarten Kritharaki-Nudeln mit saftigen Hähnchenbruststücken und einer fruchtigen Tomatensauce. Der Feta sorgt für eine salzige, cremige Note, die das Gericht perfekt abrundet. Durch die Kombination von Knoblauch und Oregano entsteht ein authentischer, griechisch inspirierter Geschmack, der leicht und dennoch befriedigend ist.

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Leichte Küche, großer Geschmack Kritharaki mit Hähnchen

Über das Rezept

Dieses mediterrane Nudelgericht vereint die zarten Kritharaki-Nudeln mit saftigen Hähnchenbruststücken und einer fruchtigen Tomatensauce. Der Feta sorgt für eine salzige, cremige Note, die das Gericht perfekt abrundet.
Durch die Kombination von Knoblauch und Oregano entsteht ein authentischer, griechisch inspirierter Geschmack, der leicht und dennoch befriedigend ist. Passt wunderbar zu einem knackigen grünen Salat und einem Glas trockenen Weißwein.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Kritharaki nicht überkochen: Achte darauf, die Kritharaki-Nudeln nicht zu lange zu kochen, damit sie nicht matschig werden.

Feta nicht zu früh hinzufügen: Den Feta erst kurz vor dem Servieren dazugeben, damit er nicht in der heißen Pfanne zerläuft.

Frische Kräuter: Frisches Basilikum oder Petersilie heben die Aromen des Gerichts noch stärker hervor – am besten kurz vor dem Servieren darüber streuen.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Portionen
4
Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
15 Min.
Gesamtzeit
25 Min.
Pro Portion ca.
679 kcal

Zutaten

  • 300 g Kritharaki (griechische Reisnudeln)
  • 400 g Hähnchenbrustfilet, in Stücke geschnitten
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel, fein gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 400 g Tomaten, gehackt (frisch oder aus der Dose)
  • 100 g Feta-Käse, zerbröckelt, optional
  • 1 TL Oregano, getrocknet
  • 1 TL Paprikapulver, edelsüß
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • Frisches Basilikum oder Petersilie, gehackt (optional)

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Leichte Küche, großer Geschmack Kritharaki mit Hähnchen

Kritharaki-Nudeln mit Hähnchenbrust und Tomaten

Kategorien:
Nudeln Rezepte
Region:
Europa
Saison:
Herbst, Sommer
Zubereitungsart:
Kochen

Zubereitung

  1. Kritharaki in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente kochen, dann abgießen und beiseitestellen.
  2. In einer großen Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen, die Hähnchenbruststücke von allen Seiten goldbraun anbraten.
  3. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen, dann das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
  4. Im restlichen Olivenöl die Zwiebeln glasig braten, den Knoblauch hinzufügen und kurz mit anbraten, bis er duftet.
  5. Die gehackten Tomaten in die Pfanne geben, mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen, und die Sauce bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.
  6. Kritharaki-Nudeln und das gebratene Hähnchen in die Pfanne zur Tomatensauce geben, alles gut vermischen und kurz erhitzen, damit sich die Aromen verbinden.
  7. Zum Schluss das Nudelgericht mit zerbröckeltem Feta und frisch gehackten Kräutern bestreuen und servieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Großer Topf
  • Sieb
  • Große Pfanne
  • Holzlöffel oder Pfannenwender
  • Schneidebrett

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Kritharaki-Nudeln mit Hähnchenbrust und Tomaten

Dieses mediterrane Nudelgericht vereint die zarten Kritharaki-Nudeln mit saftigen Hähnchenbruststücken und einer fruchtigen Tomatensauce. Der Feta sorgt für eine salzige, cremige Note, die das Gericht perfekt abrundet.
Durch die Kombination von Knoblauch und Oregano entsteht ein authentischer, griechisch inspirierter Geschmack, der leicht und dennoch befriedigend ist. Passt wunderbar zu einem knackigen grünen Salat und einem Glas trockenen Weißwein.

Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
15 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
25 Min.
Portionen
4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 300 g Kritharaki (griechische Reisnudeln)
  • 400 g Hähnchenbrustfilet, in Stücke geschnitten
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel, fein gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 400 g Tomaten, gehackt (frisch oder aus der Dose)
  • 100 g Feta-Käse, zerbröckelt, optional
  • 1 TL Oregano, getrocknet
  • 1 TL Paprikapulver, edelsüß
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • Frisches Basilikum oder Petersilie, gehackt (optional)

Zubereitung

  1. Kritharaki in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente kochen, dann abgießen und beiseitestellen.
  2. In einer großen Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen, die Hähnchenbruststücke von allen Seiten goldbraun anbraten.
  3. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen, dann das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
  4. Im restlichen Olivenöl die Zwiebeln glasig braten, den Knoblauch hinzufügen und kurz mit anbraten, bis er duftet.
  5. Die gehackten Tomaten in die Pfanne geben, mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen, und die Sauce bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.
  6. Kritharaki-Nudeln und das gebratene Hähnchen in die Pfanne zur Tomatensauce geben, alles gut vermischen und kurz erhitzen, damit sich die Aromen verbinden.
  7. Zum Schluss das Nudelgericht mit zerbröckeltem Feta und frisch gehackten Kräutern bestreuen und servieren.

Tipps

Kritharaki nicht überkochen: Achte darauf, die Kritharaki-Nudeln nicht zu lange zu kochen, damit sie nicht matschig werden.

Feta nicht zu früh hinzufügen: Den Feta erst kurz vor dem Servieren dazugeben, damit er nicht in der heißen Pfanne zerläuft.

Frische Kräuter: Frisches Basilikum oder Petersilie heben die Aromen des Gerichts noch stärker hervor – am besten kurz vor dem Servieren darüber streuen.

Zuletzt aktualisiert: 09.09.2024

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