Leichte Sommerrollen mit Lachs, Salat und Reisnudeln
Sommerrollen mit Lachs, Reisnudeln und Eisbergsalat sind wirklich köstlich. Das Geschmackserlebnis wird mit Koriander und Sojasoße abgerundet.
- Portionen
- 2
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 2 Min.
- Gesamtzeit
- 22 Min.
- Pro Portion ca.
- 283 kcal
Über das Rezept
Sommerrollen mit Lachs, Reisnudeln und Eisbergsalat sind wirklich köstlich. Das Geschmackserlebnis wird mit Koriander und Sojasoße abgerundet.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Die Sommerrollen können prima im Voraus vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 80 g Reisnudeln
- 8 Blatt Reispapier
- 1 Eisbergsalat
- 150 g Räucherlachs
- Koriander, optional
- Sojasauce, nach Geschmack
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Leichte Sommerrollen mit Lachs, Salat und Reisnudeln
- Region:
- Asien
- Küche:
- Vietnamesische Rezepte
- Saison:
- Sommer
- Zubereitungsart:
- Erwärmen
- Gericht:
- Vorspeisen
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Zubereitung
- Reisnudeln mit gekochtem Wasser übergießen und 5 Minuten ziehen lassen.
- In ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abschrecken.
- In einem tiefen Teller heißes Wasser hinein gießen und ein Reispapierblatt einige Sekunden lang darin einweichen lassen.
- Das Blatt auf eine saubere Arbeitsfläche legen.
- Eisbergsalat in Stücke reißen.
- Koriander klein hacken.
- Reisnudeln, Eisbergsalat, Koriander und Räucherlachs nacheinander auf jedes Blatt legen.
- Die Seiten zur Mitte hin einschlagen und das Reispapier zu Sommerrolle fest aufrollen, so dass die Füllung nicht heraus fallen kann.
Dazu passt
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Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Sieb
- Teller
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Leichte Sommerrollen mit Lachs, Salat und Reisnudeln
Sommerrollen mit Lachs, Reisnudeln und Eisbergsalat sind wirklich köstlich. Das Geschmackserlebnis wird mit Koriander und Sojasoße abgerundet.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 2 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 22 Min.
- Portionen
- 2
Originalrezept für 2 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 80 g Reisnudeln
- 8 Blatt Reispapier
- 1 Eisbergsalat
- 150 g Räucherlachs
- Koriander, optional
- Sojasauce, nach Geschmack
Zubereitung
- Reisnudeln mit gekochtem Wasser übergießen und 5 Minuten ziehen lassen.
- In ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abschrecken.
- In einem tiefen Teller heißes Wasser hinein gießen und ein Reispapierblatt einige Sekunden lang darin einweichen lassen.
- Das Blatt auf eine saubere Arbeitsfläche legen.
- Eisbergsalat in Stücke reißen.
- Koriander klein hacken.
- Reisnudeln, Eisbergsalat, Koriander und Räucherlachs nacheinander auf jedes Blatt legen.
- Die Seiten zur Mitte hin einschlagen und das Reispapier zu Sommerrolle fest aufrollen, so dass die Füllung nicht heraus fallen kann.
Tipps
Die Sommerrollen können prima im Voraus vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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