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Leichte Sommerrollen mit Lachs, Salat und Reisnudeln
Sommerrollen mit Lachs, Reisnudeln und Eisbergsalat sind wirklich köstlich. Das Geschmackserlebnis wird mit Koriander und Sojasoße abgerundet.
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Sommerrollen mit Lachs, Reisnudeln und Eisbergsalat sind wirklich köstlich. Das Geschmackserlebnis wird mit Koriander und Sojasoße abgerundet.
Die Sommerrollen können prima im Voraus vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Kalorien je Portion
283 kcal
Anzahl Portionen
2 Personen
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Zubereitungszeit
2 Minuten
Gesamtzeit
22 Minuten
Zutaten
- 80 g Reisnudeln
- 8 Blatt Reispapier
- 1 Eisbergsalat
- 150 g Räucherlachs
- Koriander, optional
- Sojasauce, nach Geschmack
Leichte Sommerrollen mit Lachs, Salat und Reisnudeln
Region: Asien
Küche: Vietnamesische Rezepte
Saisonal: Sommer
Zubereitungsart: Erwärmen
Nährwerte
Anleitung
- Reisnudeln mit gekochtem Wasser übergießen und 5 Minuten ziehen lassen.
- In ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abschrecken.
- In einem tiefen Teller heißes Wasser hinein gießen und ein Reispapierblatt einige Sekunden lang darin einweichen lassen.
- Das Blatt auf eine saubere Arbeitsfläche legen.
- Eisbergsalat in Stücke reißen.
- Koriander klein hacken.
- Reisnudeln, Eisbergsalat, Koriander und Räucherlachs nacheinander auf jedes Blatt legen.
- Die Seiten zur Mitte hin einschlagen und das Reispapier zu Sommerrolle fest aufrollen, so dass die Füllung nicht heraus fallen kann.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Sieb
- Teller