Sommerrollen mit Lachs und Gemüse als Snack

Anleitung

1. Fisch in mundgerechte Stücke, Gurken und Paprika in schmale Streifen schneiden.
2. Tomaten zuerst in dünne Scheiben, das Fruchtfleisch entfernen und jede Scheibe dann in mehrere Stücke schneiden
3. Warmes Wasser in eine Schüssel gießen.
4. Ein Blatt Reispapier für ein paar Sekunden darin einweichen.
5. Dann auf einer leicht befeuchteten Arbeitsfläche legen.
6. Salat, Gurken, Paprika, Tomaten und Fisch in die Mitte legen.
7. Füllung bedecken, Seiten zusammenklappen und zu Rollen formen.
8. Restliche Sommerrollen auf die gleiche Weise zubereiten.
9. Auf einem Teller anrichten und als Snack mit einer Sauce nach Wahl servieren.