Köstliche Vorspeise mit Lachs, Thunfisch, Eiern und Gemüse

Zubereitung

Eierschicht zubereiten

1. Eier in einen Kochtopf geben, etwa 10 Minuten hart kochen.
2. Abkühlen lassen, schälen, grob reiben.
3. Mit Schmand, Mayonnaise und gehacktem Schnittlauch in einer Schüssel vermischen.

Lachsschicht zubereiten

1. Lachs in kleine Stücke schneiden.
2. Apfel waschen, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch grob reiben.
3. Lachs, Apfel, Frischkäse, Schmand, Zitronensaft und gehackte Petersilie in einer Schüssel vermischen.
4. Thunfischschicht zubereiten
5. Flüssigkeit aus den Konserven abtropfen lassen.
6. Thunfisch mit einer Gabel zerdrücken.
7. Mit Zitronensaft, gehackter Petersilie und Mayonnaise vermischen.

Basic zubereiten

1. Kruste vom Brot abschneiden.
2. 6 Scheiben auf einen Teller legen.
3. Thunfischmasse darauf verteilen.
4. Darauf die nächsten Brotscheiben geben, mit der Eiermasse bedecken.
5. Als Nächstes Brot, und danach Lachsmasse darauf platzieren.
6. Kuchen mit Frischhaltefolie abdecken, für 8 bis 10 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Topping zubereiten

1. Garnelen in einen Kochtopf geben, 2-3 Minuten kochen.
2. Abkühlen lassen und schälen.
3. Gurken in dünne Streifen schneiden.
4. Zitrone in Scheiben, Fisch in kleine Stücke hacken.
5. Schmand und Mayonnaise 1-2 Minuten in einer Schüssel verquirlen.
6. Kuchen aus dem Kühlschrank nehmen, mit der Sauce bestreichen.
7. Gurken an den Seiten anrichten.
8. Mit Garnelen, Fisch, Zitronenscheiben und Kräutern belegen.
9. Fertigen Lachskuchen als Snack bzw. Vorspeise servieren.