Lachsfilet mit Chilihonigmarinade und Ofengemüse

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Dieses Lachsfilet mit Chilihonigmarinade und Ofengemüse ist ein köstliches und gesundes Abendessen, das schnell und einfach zubereitet ist. Die Marinade aus Honig, Sojasauce, Knoblauch, Ingwer und Chiliflocken gibt dem Fisch einen süß-scharfen Geschmack, während Kartoffeln, Tomaten und Zwiebeln eine perfekte Beilage bilden. Es ist ein tolles Gericht für jede Jahreszeit und ideal für eine gesunde Ernährung.

Portionen: 4
Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 25 Min.
Gesamtzeit: 65 Min.
Pro Portion ca.: 685 kcal

Über das Rezept

Dieses Lachsfilet mit Chilihonigmarinade und Ofengemüse ist ein köstliches und gesundes Abendessen, das schnell und einfach zubereitet ist. Die Marinade aus Honig, Sojasauce, Knoblauch, Ingwer und Chiliflocken gibt dem Fisch einen süß-scharfen Geschmack, während Kartoffeln, Tomaten und Zwiebeln eine perfekte Beilage bilden. Es ist ein tolles Gericht für jede Jahreszeit und ideal für eine gesunde Ernährung.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Zutaten

1 Seite Lachs, mit Haut, ca. 1 kg
3 EL Honig
2 EL Sojasauce
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL Ingwer, gerieben
1 TL Chiliflocken
1 EL Olivenöl
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
500 g Kartoffeln
250 g Kirschtomaten
1 rote Zwiebel
2 EL Olivenöl

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Lachsfilet mit Chilihonigmarinade und Ofengemüse

Region:: Europa
Küche:: Mediterrane Rezepte
Saison:: Sommer
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Hauptgerichte, Fischgerichte

Zubereitung

Ofen auf 200°C vorheizen.
Honig, Sojasauce, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Chiliflocken und 1 EL Olivenöl in einer Schüssel vermischen.
Die Marinade über den Lachs gießen.
Den Fisch mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
Kartoffeln waschen, schälen und halbieren.
Rote Zwiebel achteln.
In einer separaten Schüssel die halbierten Kartoffeln, Kirschtomaten und Zwiebeln mit 2 EL Olivenöl vermischen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Kartoffel-Tomaten-Mischung auf ein Backblech geben.
Im vorgeheizten Ofen für 10 Minuten backen.
Die Lachsseite auf das Gemüse legen und weitere 15-18 Minuten backen.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Schüssel
Küchenpinsel
Messer
Schneidebrett
Kartoffelschäler

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Lachsfilet mit Chilihonigmarinade und Ofengemüse

Dieses Lachsfilet mit Chilihonigmarinade und Ofengemüse ist ein köstliches und gesundes Abendessen, das schnell und einfach zubereitet ist. Die Marinade aus Honig, Sojasauce, Knoblauch, Ingwer und Chiliflocken gibt dem Fisch einen süß-scharfen Geschmack, während Kartoffeln, Tomaten und Zwiebeln eine perfekte Beilage bilden. Es ist ein tolles Gericht für jede Jahreszeit und ideal für eine gesunde Ernährung.

Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 25 Min.
Gesamtzeit: 65 Min.
Portionen: 4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

1 Seite Lachs, mit Haut, ca. 1 kg
3 EL Honig
2 EL Sojasauce
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL Ingwer, gerieben
1 TL Chiliflocken
1 EL Olivenöl
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
500 g Kartoffeln
250 g Kirschtomaten
1 rote Zwiebel
2 EL Olivenöl

Zubereitung

Ofen auf 200°C vorheizen.
Honig, Sojasauce, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Chiliflocken und 1 EL Olivenöl in einer Schüssel vermischen.
Die Marinade über den Lachs gießen.
Den Fisch mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
Kartoffeln waschen, schälen und halbieren.
Rote Zwiebel achteln.
In einer separaten Schüssel die halbierten Kartoffeln, Kirschtomaten und Zwiebeln mit 2 EL Olivenöl vermischen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Kartoffel-Tomaten-Mischung auf ein Backblech geben.
Im vorgeheizten Ofen für 10 Minuten backen.
Die Lachsseite auf das Gemüse legen und weitere 15-18 Minuten backen.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024