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Lachsfilet mit Chilihonigmarinade und Ofengemüse

Name: Lachsfilet mit Chilihonigmarinade und Ofengemüse
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterrane Rezepte

Dieses Lachsfilet mit Chilihonigmarinade und Ofengemüse ist ein köstliches und gesundes Abendessen, das schnell und einfach zubereitet ist. Es ist ein tolles Gericht für jede Jahreszeit und ideal für eine gesunde Ernährung.

Kategorien: Fisch Rezepte, Marinade, Lachs Rezepte

Lachsfilet mit Chilihonigmarinade und Ofengemüse

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Rezeptebeschreibung

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Dieses Lachsfilet mit Chilihonigmarinade und Ofengemüse ist ein köstliches und gesundes Abendessen, das schnell und einfach zubereitet ist. Die Marinade aus Honig, Sojasauce, Knoblauch, Ingwer und Chiliflocken gibt dem Fisch einen süß-scharfen Geschmack, während Kartoffeln, Tomaten und Zwiebeln eine perfekte Beilage bilden. Es ist ein tolles Gericht für jede Jahreszeit und ideal für eine gesunde Ernährung.

Kalorien je Portion

685 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

25 Minuten

Gesamtzeit

65 Minuten

Zutaten

1 Seite Lachs, mit Haut, ca. 1 kg
3 EL Honig
2 EL Sojasauce
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL Ingwer, gerieben
1 TL Chiliflocken
1 EL Olivenöl
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
500 g Kartoffeln
250 g Kirschtomaten
1 rote Zwiebel
2 EL Olivenöl

Lachsfilet mit Chilihonigmarinade und Ofengemüse

Region: Europa

Küche: Mediterrane Rezepte

Saisonal: Sommer

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Fischgerichte, Hauptgerichte

Nährwerte

Anleitung

Ofen auf 200°C vorheizen.
Honig, Sojasauce, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Chiliflocken und 1 EL Olivenöl in einer Schüssel vermischen.
Die Marinade über den Lachs gießen.
Den Fisch mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
Kartoffeln waschen, schälen und halbieren.
Rote Zwiebel achteln.
In einer separaten Schüssel die halbierten Kartoffeln, Kirschtomaten und Zwiebeln mit 2 EL Olivenöl vermischen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Kartoffel-Tomaten-Mischung auf ein Backblech geben.
Im vorgeheizten Ofen für 10 Minuten backen.
Die Lachsseite auf das Gemüse legen und weitere 15-18 Minuten backen.