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Leichter Couscous-Salat: Perfekt für heiße Tage

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Dieser Couscous-Salat ist herrlich frisch und perfekt für warme Tage. Der Couscous nimmt die Aromen des Dressings wunderbar auf und sorgt für eine angenehme Sättigung. Saftige Tomaten bringen Frische, während der Feta mit seiner cremigen Konsistenz eine würzige Note verleiht. Die knackigen Salatblätter runden den Salat mit einer leichten, frühlingshaften Note ab.

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Leichter Couscous-Salat Perfekt für heiße Tage
Portionen
2
Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
0 Min.
Gesamtzeit
15 Min.
Pro Portion ca.
354 kcal

Über das Rezept

Dieser Couscous-Salat ist herrlich frisch und perfekt für warme Tage. Der Couscous nimmt die Aromen des Dressings wunderbar auf und sorgt für eine angenehme Sättigung.

Saftige Tomaten bringen Frische, während der Feta mit seiner cremigen Konsistenz eine würzige Note verleiht. Die knackigen Salatblätter runden den Salat mit einer leichten, frühlingshaften Note ab.
Durch das Zitronen-Dressing wird er besonders aromatisch und erfrischend. Er eignet sich ideal als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch, schmeckt aber auch pur als leichte Mahlzeit. Ein unkompliziertes Gericht, das schnell zubereitet ist und immer gut ankommt.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Verwende lauwarmes Wasser für den Couscous, damit er nicht zu weich wird.

Lass den Salat vor dem Servieren etwas durchziehen, damit er noch aromatischer wird.

Wenn du es würziger magst, kannst du zusätzlich schwarze Oliven oder geröstete Pinienkerne hinzufügen.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 150 g Couscous
  • 250 ml heißes Wasser
  • 1 EL Olivenöl
  • ½ TL Salz
  • 1 EL Zitronensaft
  • 150 g Cherrytomaten
  • 100 g Feta
  • 50 g Blattsalat (z. B. Rucola oder Feldsalat)
  • 1 EL gehackte Petersilie
  • 1 EL gehackte Minze
  • 1 EL Olivenöl (für das Dressing)
  • ½ TL Pfeffer

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Leichter Couscous-Salat Perfekt für heiße Tage

Couscous-Salat mit Tomaten und Feta

Region:
Europa
Saison:
Sommer
Zubereitungsart:
Kalte Zubereitung
Gericht:
Beilagen, Salate

Zubereitung

  1. Couscous in eine Schüssel geben und mit dem heißen Wasser übergießen.
  2. Salz und Olivenöl hinzufügen, mit einer Gabel umrühren und abgedeckt 10 Minuten quellen lassen.
  3. In der Zwischenzeit die Cherrytomaten waschen und halbieren.
  4. Den Feta in kleine Würfel schneiden.
  5. Den Salat waschen, gut abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke zupfen.
  6. Petersilie und Minze fein hacken.
  7. Den aufgequollenen Couscous mit einer Gabel auflockern.
  8. Tomaten, Feta, Salatblätter und Kräuter unterheben.
  9. Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft und Pfeffer verrühren.
  10. Das Dressing über den Salat geben und alles gut vermengen.
  11. Vor dem Servieren den Couscoussalat 5 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Schüssel
  • Löffel
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Gabel
  • Salatschüssel

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Couscous-Salat mit Tomaten und Feta

Dieser Couscous-Salat ist herrlich frisch und perfekt für warme Tage. Der Couscous nimmt die Aromen des Dressings wunderbar auf und sorgt für eine angenehme Sättigung.

Saftige Tomaten bringen Frische, während der Feta mit seiner cremigen Konsistenz eine würzige Note verleiht. Die knackigen Salatblätter runden den Salat mit einer leichten, frühlingshaften Note ab.
Durch das Zitronen-Dressing wird er besonders aromatisch und erfrischend. Er eignet sich ideal als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch, schmeckt aber auch pur als leichte Mahlzeit. Ein unkompliziertes Gericht, das schnell zubereitet ist und immer gut ankommt.

Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
0 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
15 Min.
Portionen
2

Originalrezept für 2 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 150 g Couscous
  • 250 ml heißes Wasser
  • 1 EL Olivenöl
  • ½ TL Salz
  • 1 EL Zitronensaft
  • 150 g Cherrytomaten
  • 100 g Feta
  • 50 g Blattsalat (z. B. Rucola oder Feldsalat)
  • 1 EL gehackte Petersilie
  • 1 EL gehackte Minze
  • 1 EL Olivenöl (für das Dressing)
  • ½ TL Pfeffer

Zubereitung

  1. Couscous in eine Schüssel geben und mit dem heißen Wasser übergießen.
  2. Salz und Olivenöl hinzufügen, mit einer Gabel umrühren und abgedeckt 10 Minuten quellen lassen.
  3. In der Zwischenzeit die Cherrytomaten waschen und halbieren.
  4. Den Feta in kleine Würfel schneiden.
  5. Den Salat waschen, gut abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke zupfen.
  6. Petersilie und Minze fein hacken.
  7. Den aufgequollenen Couscous mit einer Gabel auflockern.
  8. Tomaten, Feta, Salatblätter und Kräuter unterheben.
  9. Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft und Pfeffer verrühren.
  10. Das Dressing über den Salat geben und alles gut vermengen.
  11. Vor dem Servieren den Couscoussalat 5 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.

Tipps

Verwende lauwarmes Wasser für den Couscous, damit er nicht zu weich wird.

Lass den Salat vor dem Servieren etwas durchziehen, damit er noch aromatischer wird.

Wenn du es würziger magst, kannst du zusätzlich schwarze Oliven oder geröstete Pinienkerne hinzufügen.

Zuletzt aktualisiert: 09.05.2025

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