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Couscous Salat mit Radieschen und einfachem Zitronen Dressing

Name: Couscous Salat mit Radieschen und einfachem Zitronen Dressing
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Orientalisch
Ingredients: 125 g Couscous; 1 Bund Radieschen; 1 Zitrone, unbehandelt; 4 EL Olivenöl; Salz, nach Geschmack; Pfeffer, nach Geschmack; Petersilie, nach Belieben; Sonnenblumenkerne, nach Belieben

Kategorien: Couscous Salat, Salatdressing, Dressing

Couscous Salat mit Radieschen und einfachem Zitronen Dressing

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Varianten

Couscous Salat mit Radieschen ist richtig toll erfrischend und ein perfekter Snack to go. Der Salat ist schnell, einfach und so vielfältig in seinen Varianten, dass für jeden Geschmack etwas dabei ist. In diesem Rezept wird er mit Radieschen verfeinert, die eine leichte Schärfe und Frische bringen.

Kalorien je Portion

262 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

10 Minuten

Gesamtzeit

25 Minuten

Zutaten

125 g Couscous
1 Bund Radieschen
1 Zitrone, unbehandelt
4 EL Olivenöl
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
Petersilie, nach Belieben
Sonnenblumenkerne, nach Belieben

Couscous Salat mit Radieschen und einfachem Zitronen Dressing

Region: Asien

Küche: Orientalische Rezepte

Saisonal: Frühling, Sommer

Zubereitungsart: Kalte Zubereitung

Menüart: Salate

Nährwerte

Anleitung

Den Couscous mit 200 ml kochendem Salzwasser übergießen und 10 Minuten quellen lassen.
Die Radieschen waschen und beliebig klein schneiden.
Die Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken.
Das Dressing vorbereiten: Zitrone waschen und die Schale abreiben.
Zitronensaft auspressen.
Zitronenschalenabrieb, 3 EL Zitronensaft und Olivenöl zum Couscous geben und gut vermischen.
Den Couscous mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Radieschenstücke untermischen.
Den Couscous Salat mit Sonnenblumenkernen und Petersilie bestreuen und servieren.