Frikadellen aus Schweinehackfleisch ohne Eier

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Diese Frikadellen sind zart und dank dunklem Brot sehr duftend. Sie sind einfach zu machen und passen gut zu vielen verschiedenen Beilagen oder einfach mit einem frischen Salat.

Über das Rezept

Diese Frikadellen sind zart und dank dunklem Brot sehr duftend. Sie sind einfach zu machen und passen gut zu vielen verschiedenen Beilagen oder einfach mit einem frischen Salat.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Portionen: 4
Vorbereitung: 25 Min.
Zubereitung: 20 Min.
Gesamtzeit: 45 Min.
Pro Portion ca.: 826 kcal

Zutaten

1 Zwiebel
2 Scheiben Weißbrot
2 Scheiben Schwarzbrot
Pfeffer, nach Geschmack
Salz, nach Geschmack
800 g Schweinehackfleisch
100 g Paniermehl
4 EL Pflanzenöl

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Frikadellen aus Schweinehackfleisch ohne Eier

Kategorien:: Hackfleisch Gerichte, Frikadellen Rezepte, Fleisch Gerichte
Region:: Europa
Küche:: Französische Rezepte
Saison:: Frühling, Winter
Zubereitungsart:: Braten
Gericht:: Fleischgerichte

Zubereitung

Die Zwiebeln in einem Zerkleinerer zusammen mit Brot klein hacken.
Mit Pfeffer und Salz würzen.
Das Hackfleisch mit den Zwiebeln und dem Brot vermischen.
Aus der Hackmasse Frikadellen formen.
Diese im Paniermehl wälzen.
In einer Pfanne mit Pflanzenöl bei mittlerer Hitze auf jeder Seite ca. 7 Minuten braten um eine goldene Kruste zu erhalten.
Danach bei niedriger Hitze weitere 10 Minuten mit geschlossenem Deckel garen.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Zerkleinerer
Schüssel
Pfanne mit Deckel
Wender
Teller

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Frikadellen aus Schweinehackfleisch ohne Eier

Diese Frikadellen sind zart und dank dunklem Brot sehr duftend. Sie sind einfach zu machen und passen gut zu vielen verschiedenen Beilagen oder einfach mit einem frischen Salat.

Vorbereitung: 25 Min.
Zubereitung: 20 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 45 Min.
Portionen: 4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

1 Zwiebel
2 Scheiben Weißbrot
2 Scheiben Schwarzbrot
Pfeffer, nach Geschmack
Salz, nach Geschmack
800 g Schweinehackfleisch
100 g Paniermehl
4 EL Pflanzenöl

Zubereitung

Die Zwiebeln in einem Zerkleinerer zusammen mit Brot klein hacken.
Mit Pfeffer und Salz würzen.
Das Hackfleisch mit den Zwiebeln und dem Brot vermischen.
Aus der Hackmasse Frikadellen formen.
Diese im Paniermehl wälzen.
In einer Pfanne mit Pflanzenöl bei mittlerer Hitze auf jeder Seite ca. 7 Minuten braten um eine goldene Kruste zu erhalten.
Danach bei niedriger Hitze weitere 10 Minuten mit geschlossenem Deckel garen.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024