Blattsalat mit Lachs, Orangen und Granatapfelkernen
Gedämpfte Hähnchenfrikadellen mit Zwiebeln, Karotten und Grieß
Diese gedämpfte Diätfrikadellen können mit den Gebratenen problemlos mithalten, sie werden geschmacklich nicht weniger saftig und lecker.
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Diese gedämpfte Diätfrikadellen können mit den Gebratenen problemlos mithalten, sie werden geschmacklich nicht weniger saftig und lecker.
Optimal ist für dieses Gericht tatsächlich die Zubereitung mit Hilfe eines Standmixers. So bekommen die Frikadellen eine dichtere und viskosere Konsistenz und die Frikadellen fallen nicht auseinander.
Kalorien je Portion
218 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
30 Minuten
Zubereitungszeit
25 Minuten
Gesamtzeit
55 Minuten
Zutaten
- 2 Zwiebeln
- 1 Karotte
- 600 g Hähnchenfilet
- 1 Ei
- 1 EL Grieß
- 2 EL Mehl
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 1-2 Lorbeerblätter
- 3-4 Schwarze Pfefferkörner
Gedämpfte Hähnchenfrikadellen mit Zwiebeln, Karotten und Grieß
Region: Osteuropa
Küche: Russische Rezepte
Zubereitungsart: Dampfen
Nährwerte
Anleitung
- Zwiebeln und Karotten schälen.
- Mit Hilfe einer Küchenmaschine oder eines Standmixers zerkleinern.
- Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden und in einem Standmixer zerkleinern.
- Zwiebeln, Karotten und Hähnchen miteinander vermengen.
- Ei, Grieß und Mehl zum Hackfleisch hinzufügen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Hähnchenhackfleisch gut umrühren.
- Aus der Hackmasse am besten mit nassen Händen Frikadellen formen.
- Lorbeerblätter und Pfefferkörner ins Wasser geben.
- Die Frikadellen ca. 20 – 25 Minuten dampfgaren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Sparschäler
- Küchenmaschine
- Messer
- Dampfgarer