Alkoholfreier Glühwein mit Fruchtsäften, Ingwer und Zitrusfrüchten

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Ein herrlich wärmendes Getränk mit Aromen von Zitrusfrüchten, Zimt, Nelken, Ingwer und Sternanis. Lorbeerblatt und schwarzer Tee verleihen dem Glühweingeschmack eine ungewöhnliche Note.

Über das Rezept

Ein herrlich wärmendes Getränk mit Aromen von Zitrusfrüchten, Zimt, Nelken, Ingwer und Sternanis. Lorbeerblatt und schwarzer Tee verleihen dem Glühweingeschmack eine ungewöhnliche Note.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Portionen: 2
Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 70 Min.
Gesamtzeit: 80 Min.
Pro Portion ca.: 288 kcal

Zutaten

480 ml Traubensaft
320 ml Granatapfelsaft
120 ml Orangensaft
360 ml Wasser
¹⁄₂ Orange
¹⁄₂ Zitrone
1 Stück Ingwer, geschnitten
1 Zimt
4 Nelken
1 Lorbeerblatt
1 Sternanis
4 g Schwarzer Tee

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Alkoholfreier Glühwein mit Fruchtsäften, Ingwer und Zitrusfrüchten

Kategorien:: Ingwer Rezepte, Weihnachtsrezepte, Glühwein Rezepte, Alkoholfreie Getränke
Region:: Europa
Küche:: Österreichische Rezepte
Saison:: Winter, Weihnachten
Zubereitungsart:: Kochen

Zubereitung

Alle Säfte mit 120 ml Wasser in einen Topf gießen.
Mit Hilfe eines Messers oder eines Schälers die Schale von der Orange und der Zitrone abnehmen, die weiße Schicht dabei unberührt lassen.
Den Topf auf den Herd stellen und bei mittlerer Hitze erwärmen.
Orangen- bzw. Zitronenschale, Zimt, Nelken, Sternanis, Ingwer und Lorbeerblatt hinzufügen und umrühren.
Sobald die Mischung kocht, vom Herd nehmen, abdecken und 1 Stunde ruhen lassen.
Diese Zeit benötigt der Glühwein, damit die Aromen aller Zutaten sich gut entfalten.
Danach den Tee mit den restlichen 240 ml kochenden Wasser aufbrühen.
Nach 5 Minuten den Tee abseihen und in den Topf geben.
Den Glühwein erhitzen, ohne ihn zu kochen.
Den Glühwein in Tassen oder Gläser füllen und heiß servieren.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Topf
Messer
Schäler
Rührlöffel
Gläser

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Alkoholfreier Glühwein mit Fruchtsäften, Ingwer und Zitrusfrüchten

Ein herrlich wärmendes Getränk mit Aromen von Zitrusfrüchten, Zimt, Nelken, Ingwer und Sternanis. Lorbeerblatt und schwarzer Tee verleihen dem Glühweingeschmack eine ungewöhnliche Note.

Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 70 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 80 Min.
Portionen: 2

Originalrezept für 2 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

480 ml Traubensaft
320 ml Granatapfelsaft
120 ml Orangensaft
360 ml Wasser
¹⁄₂ Orange
¹⁄₂ Zitrone
1 Stück Ingwer, geschnitten
1 Zimt
4 Nelken
1 Lorbeerblatt
1 Sternanis
4 g Schwarzer Tee

Zubereitung

Alle Säfte mit 120 ml Wasser in einen Topf gießen.
Mit Hilfe eines Messers oder eines Schälers die Schale von der Orange und der Zitrone abnehmen, die weiße Schicht dabei unberührt lassen.
Den Topf auf den Herd stellen und bei mittlerer Hitze erwärmen.
Orangen- bzw. Zitronenschale, Zimt, Nelken, Sternanis, Ingwer und Lorbeerblatt hinzufügen und umrühren.
Sobald die Mischung kocht, vom Herd nehmen, abdecken und 1 Stunde ruhen lassen.
Diese Zeit benötigt der Glühwein, damit die Aromen aller Zutaten sich gut entfalten.
Danach den Tee mit den restlichen 240 ml kochenden Wasser aufbrühen.
Nach 5 Minuten den Tee abseihen und in den Topf geben.
Den Glühwein erhitzen, ohne ihn zu kochen.
Den Glühwein in Tassen oder Gläser füllen und heiß servieren.

Zuletzt aktualisiert: 23.12.2025

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