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Sommergenuss im Teller: Couscous Salat mit mediterranem Flair
Ein erfrischender Couscous-Salat mit einer ausgewogenen Mischung aus Aromen und Texturen, perfekt als Beilage zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder Gemüse oder als eigenständige Mahlzeit
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Dieser Couscous-Salat ist eine erfrischende und aromatische Mischung aus verschiedenen Texturen und Geschmacksrichtungen. Die leichte Säure des Zitronensafts, die Süße des Honigs und die würzige Note des Dijon-Senfs verleihen dem Dressing eine besondere Tiefe.
Die knackige Gurke, die saftigen Kirschtomaten, der cremige Feta und die herzhaften Oliven sorgen für eine perfekte Balance aus Frische und Intensität.
Dieser Salat passt hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder Gemüse oder als eigenständige leichte Mahlzeit.
Gewürfeltes Gemüse gleichmäßig verteilen: Achte darauf, das gewürfelte Gemüse gleichmäßig unter den Couscous zu mischen, damit jeder Bissen eine vielfältige Geschmacksexplosion bietet.
Dressing nach Geschmack anpassen: Experimentiere mit den Mengen und Zutaten des Dressings, um den Geschmack nach deinen Vorlieben anzupassen.
Frische Kräuter verwenden: Garniere den Salat mit frischer Petersilie oder Minze kurz vor dem Servieren, um zusätzliche Frische und Aroma zu verleihen.
Kalorien je Portion
248 kcal
Anzahl Portionen
6 Personen
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Zubereitungszeit
5 Minuten
Gesamtzeit
25 Minuten
Zutaten
- 200 g Couscous
- 1 Gurke, gewürfelt
- 250 g Kirschtomaten, halbiert
- 100 g Feta-Käse, gewürfelt
- 50 g schwarze Oliven, entkernt und halbiert
- 3 Esslöffel Olivenöl
- Saft von 1 Zitrone
- 1 Teelöffel Honig
- 1 Teelöffel Dijon-Senf
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Frische Petersilie, oder Minze zum Garnieren
Couscous Salat mit Gurken, Tomaten und Feta
Region: Europa
Küche: Mediterrane Rezepte
Saisonal: Sommer
Zubereitungsart: Kochen
Nährwerte
Anleitung
- Den Couscous nach Packungsanweisung in kochendem Wasser garen, abgießen und abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel den gegarten Couscous mit den gewürfelten Gurken, halbierten Kirschtomaten, gewürfeltem Feta und halbierten Oliven vermengen.
- Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft, Honig, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren.
- Das Dressing über den Couscous-Salat gießen und gut vermengen, bis alle Zutaten gleichmäßig damit bedeckt sind.
- Den Couscous Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie oder Minze garnieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Topf
- Schüssel
- Sieb
- Messer
- Schneidebrett
- Löffel oder Gabel