Süßer Mango-Möhren-Smoothie im Thermomix®
Pikante Ingwer-Linsensuppe mit Kokosmilch im Thermomix®
Diese Ingwer-Linsensuppe passt hervorragend als Vorspeise oder Hauptgericht zu einem gemütlichen Abendessen an kalten Tagen.
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Die Ingwer-Linsensuppe mit Kokosmilch im Thermomix ist eine herrlich aromatische und wärmende Suppe, die mit ihrer exotischen Note und ihrer cremigen Konsistenz beeindruckt.
Der frische Ingwer verleiht der Suppe eine angenehme Schärfe und eine leicht zitrusartige Frische, die wunderbar mit der süßen Kokosmilch harmoniert.
Die roten Linsen sorgen für eine samtige Textur und eine gehaltvolle Proteinquelle.
Mit einer leichten Schärfe vom Chilipulver und einer milden Würze vom Curry entfaltet diese Suppe einen reichhaltigen Geschmack, der den Gaumen verwöhnt.
Diese Ingwer-Linsensuppe passt hervorragend als Vorspeise oder Hauptgericht zu einem gemütlichen Abendessen an kalten Tagen.
Sie kann allein genossen werden oder mit knusprigem Brot oder Reis serviert werden, um das Geschmackserlebnis zu ergänzen.
Wenn du es gerne schärfer magst, erhöhe einfach die Menge an Chilipulver oder füge eine frische Chili hinzu. Für eine mildere Variante reduziere die Menge an Chilipulver oder lasse es ganz weg.
Experimentiere mit Gewürzen: Diese Suppe bietet viel Spielraum für kreative Gewürzkombinationen. Du kannst zum Beispiel Kreuzkümmel, Koriander oder Kurkuma hinzufügen, um zusätzliche Aromen zu erzeugen.
Verfeinere die Suppe vor dem Servieren mit frischen Kräutern wie Koriander oder Petersilie für einen frischen Geschmack und eine ansprechende Optik. Ein Spritzer Limettensaft kann auch für einen zusätzlichen Frische-Kick sorgen.
Kalorien je Portion
378 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Zubereitungszeit
20 Minuten
Gesamtzeit
40 Minuten
Zutaten
- 1 Zwiebel, klein, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Stück frischer Ingwer, walnussgroß, in dünnen Scheiben
- 20 – 25 g Öl
- 100 g Möhren, in Stücken
- 2 Fleischtomaten, halbiert
- 1 Porreestange, in Ringen (0,5 cm)
- 600 g Wasser
- 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe
- 200 g rote Linsen
- 1 TL Paprika edelsüß
- ¼ TL Salz
- ¼ TL Chilipulver
- 1 TL Curry
- 250 g Kokosmilch
- Kokosraspeln, zum Garnieren
Ingwer-Linsensuppe mit Kokosmilch im Thermomix®
Region: Asien
Küche: Asiatische Rezepte
Saisonal: Winter
Nährwerte
Anleitung
- Gib Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in den Mixtopf und zerkleinere sie 7 Sekunden lang auf Stufe 7.
- Verwende den Spatel, um alles nach unten zu schieben.
- Füge Öl hinzu und dünste alles 2 Minuten lang bei 120°C auf Stufe 1.
- Gib die Möhren und Tomaten hinzu und zerkleinere sie 5 Sekunden lang auf Stufe 5.
- Füge Porree, Wasser, Gewürzpaste, Linsen, Paprika, Salz, Chilipulver, Curry und Kokosmilch hinzu.
- Lass alles 25 Minuten lang bei 100°C im Linkslauf auf Stufe 1 garen.
- Verteile die Ingwer-Linsensuppe auf 4 Teller, bestreue sie mit Kokosraspeln und serviere sie.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Spatel
- Messer
- Schneidebrett
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