Hähnchenfrikadellen mit Lauchzwiebeln und Petersilie
Aromatische Fleischsuppe mit gebratenem Gemüse
Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 90 Minuten | Kalorien je Portion: 741 kcal
Utensilien
- Kochtopf
- Messer
- Schneidebrett
- Teller
- Grillpfanne
- Rührlöffel
Zutaten
- 500-600 g Schweinefleisch
- 2500 ml Wasser
- 1-2 Paprika
- 1 Zucchini
- 1 Aubergine
- 3 Tomaten
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 2 TL Basilikum, getrocknet
- 1 TL Oregano, getrocknet
- 2-3 EL Sojasauce
- Kräuter, nach Geschmack
Anleitung
- Fleisch in einen Kochtopf legen, mit kaltem Wasser füllen.
- Auf den Herd stellen, zum Kochen bringen.
- Schaumbildung entfernen, bei niedriger Hitze etwa eine Stunde oder etwas länger köcheln lassen.
- Fleisch heraus nehmen, auf einen Teller legen.
- Etwas abkühlen lassen, in Stücke schneiden.
- In der Zwischenzeit Paprika, Zucchini und Aubergine in mittelgroße Stücke hacken.
- In einer Grillpfanne ein paar Minuten von jeder Seite zubereiten.
- Schweinefleisch, grob gehackten Tomaten und gebratenes Gemüse in den Kochtopf zur Brühe geben.
- Salz, Pfeffer, Basilikum, Oregano und Sojasauce hinzufügen.
- Die Suppe weitere 10 Minuten köcheln lassen.
- Fleischsuppe vor dem Servieren mit den Kräutern bestreuen.
