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Buchweizen mit Hähnchen und Gemüse: Kochzauber in der Pfanne
Ein einfaches Pfannengericht ist perfekt für ein herzhaftes Mittagessen. Leckerer Buchweizen mit Hähnchen und Gemüse ist eine tolle Idee
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Ein einfaches Pfannengericht ist perfekt für ein herzhaftes Mittagessen. Die Zutaten sind in den meisten Haushalten zu finden, so dass es auch mal ganz spontan zubereitet werden kann.
Gemüse klein schneiden, dann anbraten, Buchweizen hinzugeben und mit dem im Wasser verrührten Tomatenmark übergießen.
Nur noch einige Zeit köcheln lassen und eine köstliche Mahlzeit ist fertig.
Leckerer Buchweizen mit Hähnchen und Gemüse ist eine tolle Idee für alle, die Pfannengerichte gern essen.
Wenn du das Hähnchen vor dem Gemüse anbrätst, erhält es eine schönere goldbraune Kruste. Anschließend herausnehmen und zum Schluss wieder hinzufügen.
Du kannst das Gericht mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Dill verfeinern, um noch mehr Geschmack und Farbe hinzuzufügen.
Für eine pikante Note, füge ein wenig Paprikapulver oder Chili hinzu. Dies gibt dem Gericht eine angenehme Wärme und Tiefe.
Kalorien je Portion
574 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Zubereitungszeit
38 Minuten
Gesamtzeit
58 Minuten
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrust
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Karotten, optional
- 500 ml Wasser
- 2 EL Tomatenmark
- 2-3 EL Pflanzenöl
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Gewürze, nach Geschmack
- 250 g Buchweizen
Nährwerte
Anleitung
- Gemüse schälen.
- Hähnchen in kleiner Stücke, Zwiebel in Halbringen schneiden.
- Knoblauch fein hacken, Möhren grob reiben.
- Wasser und Tomatenmark in einer Schüssel verrühren.
- Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch darin anbraten.
- Ca. 3-5 Minuten später Zwiebeln und Karotten hinein geben.
- Etwa 5 Minuten weiter zubereiten.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Knoblauch und Gewürze hinzufügen.
- Erst gut umrühren, dann Buchweizen dazu geben.
- Mit Tomatenmark-Wasser übergießen.
- Auf kleiner Flamme 30 Minuten schmoren, bis der Buchweizen und das Hähnchenfleisch weich sind.
- Sollte das Wasser schnell auskochen, etwas mehr Wasser hinzu geben.
- Buchweizen vom Herd nehmen, heiß servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Sparschäler
- Messer
- Schneidebrett
- Reibe
- Bratpfanne
- Schüssel