Paella Pfanne mit Hähnchen und Kaninchen

Portionen: 10 Personen | Zubereitung: 75 Minuten

Paella ist der Stolz und das Symbol der spanischen Küche. Das Reisgericht mit Fleisch, das in vielen Ländern der Welt sehr beliebt ist, schmeckt köstlich. Das farbenfrohe Gericht, das Familienessen und rauschende Feste bereichert sollte unbedingt ausprobiert werden.

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Zum Rezept

Saison: Sommer | Region: Europa | Zubereitungsart: Braten, Garen | Menüart: Hauptgerichte | Küche: Spanische Rezepte

Zutaten

400 g Reis
700 g Hühnerfleisch
200 g Kaninchenfleisch
200 g Grüne Bohnen
1 Paprika
5 EL Tomatenmark
3 Artischocken
Olivenöl, nach Belieben
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
Safran, nach Belieben

Utensilien

Paella Pfanne
Messer
Schneidebrett
Rührspatel

Anleitung

Das Hühnerfleisch mit dem Kaninchenfleisch in einer Paella Pfanne mit Öl ca. 5 Minuten anbraten.
Geschnittene grüne Bohnen, Paprika und geschnittene Artischocken dazugeben.
Alles scharf anbraten.
Tomatenmark und Wasser hinzufügen und ca. 20-25 Minuten köcheln lassen.
Den gewaschenen Reis in die Pfanne geben.
Ca. 15-20 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
Die Paella mit Salz und Pfeffer abschmecken und etwas Safran hinzufügen. Fertig!