Paella Pfanne mit Hähnchen und Kaninchen
Paella ist der Stolz und das Symbol der spanischen Küche. Das Reisgericht mit Fleisch, das in vielen Ländern der Welt sehr beliebt ist, schmeckt köstlich. Das farbenfrohe Gericht, das Familienessen und rauschende Feste bereichert, sollte unbedingt ausprobiert werden.
- Portionen
- 10
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitung
- 45 Min.
- Gesamtzeit
- 75 Min.
- Pro Portion ca.
- 367 kcal
Über das Rezept
Paella ist der Stolz und das Symbol der spanischen Küche. Das Reisgericht mit Fleisch, das in vielen Ländern der Welt sehr beliebt ist, schmeckt köstlich. Das farbenfrohe Gericht, das Familienessen und rauschende Feste bereichert, sollte unbedingt ausprobiert werden.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Hähnchen und Kaninchen vollständig durchgaren; den Garzustand an der dicksten Stelle prüfen. Bräunung allein bestätigt keine ausreichende Erhitzung. Gegarte Paella bis zum Verzehr ausreichend heiß halten oder zügig abkühlen und abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 400 g Reis
- 700 g Hühnerfleisch
- 200 g Kaninchenfleisch
- 200 g Grüne Bohnen
- 1 Paprika
- 5 EL Tomatenmark
- 3 Artischocken
- Olivenöl, nach Belieben
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Safran, nach Belieben
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Paella Pfanne mit Hähnchen und Kaninchen
- Region:
- Europa
- Küche:
- Spanische Rezepte
- Saison:
- Sommer
- Gericht:
- Hauptgerichte
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Zubereitung
- Das Hühnerfleisch mit dem Kaninchenfleisch in einer Paella Pfanne mit Öl ca. 5 Minuten anbraten.
- Geschnittene grüne Bohnen, Paprika und geschnittene Artischocken dazugeben.
- Alles scharf anbraten.
- Tomatenmark und Wasser hinzufügen und ca. 20-25 Minuten köcheln lassen.
- Den gewaschenen Reis in die Pfanne geben.
- Ca. 15-20 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
- Die Paella mit Salz und Pfeffer abschmecken und etwas Safran hinzufügen. Fertig!
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Paella Pfanne
- Messer
- Schneidebrett
- Rührspatel
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Paella Pfanne mit Hähnchen und Kaninchen
Paella ist der Stolz und das Symbol der spanischen Küche. Das Reisgericht mit Fleisch, das in vielen Ländern der Welt sehr beliebt ist, schmeckt köstlich. Das farbenfrohe Gericht, das Familienessen und rauschende Feste bereichert, sollte unbedingt ausprobiert werden.
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitung
- 45 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 75 Min.
- Portionen
- 10
Originalrezept für 10 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 400 g Reis
- 700 g Hühnerfleisch
- 200 g Kaninchenfleisch
- 200 g Grüne Bohnen
- 1 Paprika
- 5 EL Tomatenmark
- 3 Artischocken
- Olivenöl, nach Belieben
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Safran, nach Belieben
Zubereitung
- Das Hühnerfleisch mit dem Kaninchenfleisch in einer Paella Pfanne mit Öl ca. 5 Minuten anbraten.
- Geschnittene grüne Bohnen, Paprika und geschnittene Artischocken dazugeben.
- Alles scharf anbraten.
- Tomatenmark und Wasser hinzufügen und ca. 20-25 Minuten köcheln lassen.
- Den gewaschenen Reis in die Pfanne geben.
- Ca. 15-20 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
- Die Paella mit Salz und Pfeffer abschmecken und etwas Safran hinzufügen. Fertig!
Tipps
Hähnchen und Kaninchen vollständig durchgaren; den Garzustand an der dicksten Stelle prüfen. Bräunung allein bestätigt keine ausreichende Erhitzung. Gegarte Paella bis zum Verzehr ausreichend heiß halten oder zügig abkühlen und abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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