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Quinoa Pfanne mit Hähnchenfilet und Karotte

Name: Quinoa Pfanne mit Hähnchenfilet und Karotte
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 2
Cuisine: Orientalische Rezepte

Dieses Gericht ähnelt einem Pilaw, in diesem Rezept vertritt die Quinoa den Reis.Gebratenes Gemüse und Knoblauch geben der Quinoa Pfanne mit Hähnchenfilet einen wunderbaren Geschmack.

Kategorien: Hähnchenrezepte, Quinoa Rezepte

Quinoa Pfanne mit Hähnchenfilet und Karotte

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Dieses Gericht ähnelt einem Pilaw, in diesem Rezept vertritt die Quinoa den Reis. Gebratenes Gemüse und Knoblauch geben der Quinoa Pfanne mit Hähnchenfilet einen wunderbaren Geschmack.

Kalorien je Portion

537 kcal

Anzahl Portionen

2 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

40 Minuten

Gesamtzeit

80 Minuten

Zutaten

1-2 EL Öl
1 Zwiebel
150 g Hähnchenfilet
1 Karotte
180 g Quinoa
2 Knoblauchzehen
950 ml Hühnerbrühe
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

Quinoa Pfanne mit Hähnchenfilet und Karotte

Region: Naher und Mittlerer Osten

Küche: Orientalische Rezepte

Saisonal: Sommer

Zubereitungsart: Braten, Kochen

Menüart: Hauptgerichte

Nährwerte

Anleitung

In einer tiefen Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
Gehackte Zwiebeln hinzufügen und 4-5 Minuten anbraten.
Das Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden.
Die Karotten in kleine Würfel schneiden.
Alles in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren weitere 7-10 Minuten braten lassen.
Die Hitze reduzieren.
Das Fleisch und das Gemüse mit einem Spatel an die Seiten der Pfanne schieben.
In die Mitte der Pfanne die Quinoa geben.
Einige Minuten unter ständigem Rühren anrösten lassen, damit ein kräftiger Geschmack entsteht.
Gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
Mit Brühe ablöschen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Bei mittlerer Hitze alles zum Kochen bringen.
Unter geschlossenem Deckel bei niedriger Hitze ca. 20 Minuten lang garen.
Die Pfanne vom Herd nehmen, abgedeckt 10 Minuten ruhen lassen und umrühren.