Kuchen am Stiel mit Schoko Glasur für Party
Zutaten
Teig
- 250 g Butter
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 5 Eier
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 80 ml Zitronensaft, und Limettensaft ca.1/2 Zitrone und 2 Limetten
Topping
- 200 g Schokoladenkuvertüre
- Zuckerstreusel, nach Belieben
- Smarties, nach Belieben
- 1-2 TL Kokosöl
Anleitung
Teig zubereiten
- Weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker mit einem Handmixer cremig rühren.
- Die Eier hinzugeben und gut einrühren.
- Frisch gepressten Saft von Zitrone und Limette dazugießen und mixen.
- Mehl hinzufügen und das Backpulver dazugeben.
- Alles zu einem gleichmäßigen Teig rühren.
- Eine Backform 20×30 cm mit Backpapier auslegen.
- Den Teig darauf geben und glatt streichen.
- Den Rührkuchen ca. 25 Minuten bei 180 Grad im Backofen backen.
- Den Kuchen auskühlen lassen.
Topping
- Den Kuchen in 14-16 Stücke schneiden.
- Die Schokolade grob hacken und über einem Wasserbad mit Kokosöl schmelzen lassen.
- Jedes Kuchenstück mit der Schokolade überziehen, beliebig mit Zuckerstreuseln verzieren.
- Die Kuchenstücke auf einem Blatt Backpapier austrocknen lassen.
- In jedes Kuchenstück ein Eisstäbchen hineinstecken.
- Die Kuchen am Stiel können im Kühlschrank bis zum Servieren aufbewahrt werden.
