Muffins mit Schokostückchen, Buttermilch und Zuckerrübensirup

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Diese Muffins mit Schokostückchen sehen super aus und schmecken auch herrlich lecker. Der Teig aus Dinkelmehl mit Buttermilch macht das Gebäck sehr weich. Die Süße wird wunderbar durch Zuckerrübensirup erzielt.

Portionen: 3
Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 20 Min.
Gesamtzeit: 35 Min.
Pro Portion ca.: 433 kcal

Über das Rezept

Diese Muffins mit Schokostückchen sehen super aus und schmecken auch herrlich lecker. Der Teig aus Dinkelmehl mit Buttermilch macht das Gebäck sehr weich. Die Süße wird wunderbar durch Zuckerrübensirup erzielt.

Darum lieben wir es

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Tipps

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Varianten

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Zutaten

160 g Dinkelmehl
60 ml Buttermilch
2 Eier
50 g Haferflocken, fein
100 g Zuckerrübensirup, Alternativ auch Honig
2 TL Backpulver
1 TL Kokosöl
40-50 g Schokostückchen

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Muffins mit Schokostückchen, Buttermilch und Zuckerrübensirup

Region:: Europa
Küche:: Deutsche Rezepte
Saison:: Frühling, Winter, Herbst, Sommer
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Gebäck

Zubereitung

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
6 Papierförmchen in eine Muffinform setzen.
Eier, Buttermilch, Zuckerrübensirup und Kokosöl in einer Schüssel mit einem Handmixer verrühren.
Mehl, Haferflocken und Backpulver in einer separaten Schüssel mischen.
Die Mehlmasse unter die flüssigen Zutaten rühren.
Schokostückchen unter den Teig rühren.
Den Teig in die Förmchen einfüllen.
Die Muffins bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen.
Das Gebäck abkühlen lassen und mit Kaffee oder Tee genießen.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Handmixer
Mixschüssel
Schüssel
Küchenspatel
Löffel
Muffinbackform
Muffinförmchen

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Muffins mit Schokostückchen, Buttermilch und Zuckerrübensirup

Diese Muffins mit Schokostückchen sehen super aus und schmecken auch herrlich lecker. Der Teig aus Dinkelmehl mit Buttermilch macht das Gebäck sehr weich. Die Süße wird wunderbar durch Zuckerrübensirup erzielt.

Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 20 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 35 Min.
Portionen: 3

Originalrezept für 3 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

160 g Dinkelmehl
60 ml Buttermilch
2 Eier
50 g Haferflocken, fein
100 g Zuckerrübensirup, Alternativ auch Honig
2 TL Backpulver
1 TL Kokosöl
40-50 g Schokostückchen

Zubereitung

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
6 Papierförmchen in eine Muffinform setzen.
Eier, Buttermilch, Zuckerrübensirup und Kokosöl in einer Schüssel mit einem Handmixer verrühren.
Mehl, Haferflocken und Backpulver in einer separaten Schüssel mischen.
Die Mehlmasse unter die flüssigen Zutaten rühren.
Schokostückchen unter den Teig rühren.
Den Teig in die Förmchen einfüllen.
Die Muffins bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen.
Das Gebäck abkühlen lassen und mit Kaffee oder Tee genießen.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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