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Der Herbst in einem Gebäck: Kürbismuffins mit Walnüssen

Name: Kürbismuffins mit Walnüssen für die Herbstzeit
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Amerikanische Rezepte

Diese Kürbismuffins bieten ein herbstliches Geschmackserlebnis, bei dem süße und nussige Noten harmonisch aufeinandertreffen.

Kategorien: Muffins, Gebäck, Kürbis Rezepte

Köstliche Kürbismuffins mit Walnüssen für die Herbstzeit

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Diese Kürbismuffins bieten ein herbstliches Geschmackserlebnis, bei dem süße und nussige Noten harmonisch aufeinandertreffen.

Das saftige Kürbispüree verleiht den Muffins eine weiche Konsistenz, während die Walnüsse für einen knackigen Kontrast sorgen.

Der Hauch von Zimt erinnert an gemütliche Herbsttage und der Honigüberzug verleiht eine zusätzliche Süße und Glanz.

Perfekt als Nachmittagssnack mit einer Tasse Tee oder als Dessert nach einem herbstlichen Hauptgericht.

Wenn du keine Walnüsse magst, kannst du stattdessen auch andere Nüsse wie Mandeln oder Pekannüsse verwenden.

Für zusätzlichen Crunch kannst du auch Kürbiskerne zum Teig hinzufügen.

Die Muffins lassen sich auch wunderbar einfrieren und nach Bedarf aufwärmen.

Kalorien je Portion

658 kcal

Anzahl Portionen

10 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

20 Minuten

Gesamtzeit

40 Minuten

Zutaten

300 g Kürbispüree
150 g Zucker
2 Eier
120 ml Pflanzenöl
1 TL Vanilleextrakt
250 g Mehl
2 TL Backpulver
1 TL Zimt
1 Prise Salz
50 g Walnüsse, gehackt
2 EL Honig

Kürbismuffins mit Walnüssen für die Herbstzeit

Region: Nordamerika

Küche: Amerikanische Rezepte

Saisonal: Herbst

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Gebäck

Nährwerte

Anleitung

Ofen auf 180°C vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
In einer Schüssel Kürbispüree, Zucker, Eier, Pflanzenöl und Vanilleextrakt vermischen.
In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermengen.
Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten hinzufügen und alles gut vermischen.
Die gehackten Walnüsse unterheben.
Den Teig gleichmäßig in die Muffin-Förmchen füllen.
Die Muffins für ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Die Muffins aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Den Honig leicht erwärmen und über die abgekühlten Kürbismuffins träufeln.