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Fluffig, fruchtig: Perfekte Apfelmuffins für den Kaffeetisch

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Die Apfelmuffins mit Zuckerguss schmecken wunderbar saftig und aromatisch. Die Äpfel verleihen ihnen eine angenehme Süße und eine leichte Säurenote, während der Zuckerguss einen süßen Kontrast bietet. Der Teig ist schön locker und fluffig und durch das Backen im Ofen bekommen die Muffins eine leicht knusprige Kruste. Ein perfektes Gebäck für den Nachmittagskaffee oder als süßer Snack zwischendurch.

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Fluffige Apfelmuffins mit Zuckerguss
Portionen
10
Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
25 Min.
Gesamtzeit
55 Min.
Pro Portion ca.
874 kcal

Über das Rezept

Die Apfelmuffins mit Zuckerguss schmecken wunderbar saftig und aromatisch.

Die Äpfel verleihen ihnen eine angenehme Süße und eine leichte Säurenote, während der Zuckerguss einen süßen Kontrast bietet.

Der Teig ist schön locker und fluffig und durch das Backen im Ofen bekommen die Muffins eine leicht knusprige Kruste.

Ein perfektes Gebäck für den Nachmittagskaffee oder als süßer Snack zwischendurch.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Wenn du möchtest, dass die Apfelstücke in den Muffins weicher und saftiger sind, kannst du sie vorher in etwas Zimt und braunem Zucker wälzen und für einige Minuten in der Pfanne anbraten. So werden sie karamellisiert und geben den Muffins einen noch intensiveren Apfelgeschmack.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

Teig

  • 2 Äpfel, mittelgroß
  • 2 Tassen Mehl
  • 1/2 Tasse Zucker
  • 2 TL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 1 Ei
  • 1 Tasse Milch
  • 1/4 Tasse Butter, geschmolzen
  • 1 TL Vanilleextrakt

Zuckerguss

  • 1 Tasse Puderzucker
  • 1-2 EL Milch

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Fluffige Apfelmuffins mit Zuckerguss

Fluffige Apfelmuffins mit Zuckerguss

Saison:
Herbst
Zubereitungsart:
Backen
Gericht:
Gebäck

Zubereitung

  1. Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und Muffinform einfetten.
  2. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen.
  3. In einer anderen Schüssel Ei, Milch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt vermischen.
  4. Die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut verrühren.
  5. Die Apfelwürfel unterheben und den Teig in die Muffinform füllen.
  6. Für etwa 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun und durchgebacken sind.
  7. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
  8. Für den Zuckerguss Puderzucker und Milch in einer Schüssel glatt rühren.
  9. Den Zuckerguss auf den abgekühlten Apfelmuffins verteilen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Schüssel
  • Muffinform
  • Handmixer
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Löffel

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Fluffige Apfelmuffins mit Zuckerguss

Die Apfelmuffins mit Zuckerguss schmecken wunderbar saftig und aromatisch.

Die Äpfel verleihen ihnen eine angenehme Süße und eine leichte Säurenote, während der Zuckerguss einen süßen Kontrast bietet.

Der Teig ist schön locker und fluffig und durch das Backen im Ofen bekommen die Muffins eine leicht knusprige Kruste.

Ein perfektes Gebäck für den Nachmittagskaffee oder als süßer Snack zwischendurch.

Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
25 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
55 Min.
Portionen
10

Originalrezept für 10 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

Teig

  • 2 Äpfel, mittelgroß
  • 2 Tassen Mehl
  • 1/2 Tasse Zucker
  • 2 TL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 1 Ei
  • 1 Tasse Milch
  • 1/4 Tasse Butter, geschmolzen
  • 1 TL Vanilleextrakt

Zuckerguss

  • 1 Tasse Puderzucker
  • 1-2 EL Milch

Zubereitung

  1. Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und Muffinform einfetten.
  2. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen.
  3. In einer anderen Schüssel Ei, Milch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt vermischen.
  4. Die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut verrühren.
  5. Die Apfelwürfel unterheben und den Teig in die Muffinform füllen.
  6. Für etwa 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun und durchgebacken sind.
  7. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
  8. Für den Zuckerguss Puderzucker und Milch in einer Schüssel glatt rühren.
  9. Den Zuckerguss auf den abgekühlten Apfelmuffins verteilen.

Tipps

Wenn du möchtest, dass die Apfelstücke in den Muffins weicher und saftiger sind, kannst du sie vorher in etwas Zimt und braunem Zucker wälzen und für einige Minuten in der Pfanne anbraten. So werden sie karamellisiert und geben den Muffins einen noch intensiveren Apfelgeschmack.

Zuletzt aktualisiert: 29.04.2024

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