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Apfelmus mit Zucker und Zimt für den Winter einkochen

Name: Apfelmus mit Zucker und Zimt für den Winter einkochen
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Russische Rezepte

Den Apfelmus kann man einfach selbst machen und sich einen guten Vorrat für den Winter schaffen. Dieser zarte Apfelmus mit Zucker und Zimt passt zu vielen Gerichten und kann zum Backen von Streuselkuchen oder Waffeln verwendet werden.

Kategorien: Nachtisch, Marmelade, Apfelmarmelade, Apfel Rezepte, Desserts

Apfelmus mit Zucker und Zimt für den Winter einkochen

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Hinweise

Varianten

Der Apfelmus kann mit Zitrone, Vanille, Ingwer oder Nelke geschmacklich verfeinert werden.

Kalorien je Portion

92 kcal

Anzahl Portionen

10 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

35 Minuten

Gesamtzeit

50 Minuten

Zutaten

1500 g Äpfel, Boskop oder Braeburn
150 ml Wasser
3 EL Zucker
1 TL Zimt

Apfelmus mit Zucker und Zimt für den Winter einkochen

Region: Europa, Osteuropa

Küche: Russische Rezepte

Saisonal: Winter, Herbst

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Desserts, Marmelade, Saucen, Vegetarisch, Vegan

Nährwerte

Anleitung

Die Äpfel schälen, entkernen und in mittelgroße Stücke schneiden.
Die Äpfel in einen Topf geben und Wasser hinzufügen.
Zum Kochen bringen und bei niedriger Hitze für 10 Minuten köcheln lassen. Dabei häufig umrühren.
Den Zucker und den Zimt in den Topf geben.
Alles mit einem Pürierstab zerkleinern.
Für weitere 5-7 Minuten kochen lassen.
Je nach Süße der Äpfel, mehr oder weniger Zucker verwenden.
Den Apfelmus in sterilisierte Gläser füllen und abdecken.
Vier 500 ml Gläser sind ausreichend.
Die Gläser in einen Topf mit einem Tuch auf dem Boden stellen.
Mit heißem Wasser auffüllen, so dass es nicht die Oberseite der Gläser erreicht.
Wenn das Wasser gerade angefangen hat zu kochen, die Hitze auf ein Minimum herunter drehen und den Topf für 20 Minuten darin leicht köcheln lassen.
Die Apfelmusgläser aus dem Topf nehmen und mit Deckeln verschließen.
Auf dem Kopf stehend abkühlen lassen und anschließend an einem kühlen Ort aufbewahren, sobald sie abgekühlt sind.