Apfelmus mit Zucker und Zimt für den Winter einkochen

Zubereitung

1. Die Äpfel schälen, entkernen und in mittelgroße Stücke schneiden.
2. Die Äpfel in einen Topf geben und Wasser hinzufügen.
3. Zum Kochen bringen und bei niedriger Hitze für 10 Minuten köcheln lassen. Dabei häufig umrühren.
4. Den Zucker und den Zimt in den Topf geben.
5. Alles mit einem Pürierstab zerkleinern.
6. Für weitere 5-7 Minuten kochen lassen.
7. Je nach Süße der Äpfel, mehr oder weniger Zucker verwenden.
8. Den Apfelmus in sterilisierte Gläser füllen und abdecken.
9. Vier 500 ml Gläser sind ausreichend.
10. Die Gläser in einen Topf mit einem Tuch auf dem Boden stellen.
11. Mit heißem Wasser auffüllen, so dass es nicht die Oberseite der Gläser erreicht.
12. Wenn das Wasser gerade angefangen hat zu kochen, die Hitze auf ein Minimum herunter drehen und den Topf für 20 Minuten darin leicht köcheln lassen.
13. Die Apfelmusgläser aus dem Topf nehmen und mit Deckeln verschließen.
14. Auf dem Kopf stehend abkühlen lassen und anschließend an einem kühlen Ort aufbewahren, sobald sie abgekühlt sind.