Frische Kirschen ohne Kerne mit Zucker einkochen

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Die frisch geernteten Kirschen ohne Kerne einkochen und im Winter genießen, das ist ganz einfach. Man kann die Kirschen im Kuchen und für verschiedene Füllungen und Soßen verwenden. Die Zutaten sind für 500 ml Glas ausgelegt.

Portionen: 8
Vorbereitung: 30 Min.
Zubereitung: 15 Min.
Gesamtzeit: 45 Min.
Pro Portion ca.: 55 kcal

Über das Rezept

Die frisch geernteten Kirschen ohne Kerne einkochen und im Winter genießen, das ist ganz einfach. Man kann die Kirschen im Kuchen und für verschiedene Füllungen und Soßen verwenden. Die Zutaten sind für 500 ml Glas ausgelegt.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Zutaten

550 g Kirschen, entkernt
2 EL Zucker

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Frische Kirschen ohne Kerne mit Zucker einkochen

Region:: Osteuropa
Küche:: Russische Rezepte
Saison:: Sommer
Zubereitungsart:: Kochen
Gericht:: Desserts

Zubereitung

Die Beeren abspülen, trocknen und entkernen.
Den entstandenen Saft der Kirschen von dem Entkernen auffangen.
Sauberes Schraubglas bis zur Hälfte mit Kirschen füllen.
Die Hälfte vom Zuckers hinzu fügen.
Die restlichen Kirschen dazugeben und zusammen rühren, so dass sich die Kirschen aneinander reiben.
Mit dem restlichen Zucker bedecken.
Den aufgefangenen Kirschsaft dazu geben.
Das Glas auf einen Gitter in einen Topf stellen und bis zu ¾ des Glases mit Wasser bedecken.
Das Wasser zum Kochen bringen.
Die Hitze reduzieren, so dass das Wasser leicht köchelt und 15 Minuten einkochen.
Die Kirschen auf den Deckel stellen und mit etwas Warmem einwickeln.
Nach dem vollständigen Abkühlen die eingemachten Kirschen an einen dunklen und kühlen Ort lagern.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Kirschenentkerner
Schraubgläser
Weckgläser
Topf

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Frische Kirschen ohne Kerne mit Zucker einkochen

Die frisch geernteten Kirschen ohne Kerne einkochen und im Winter genießen, das ist ganz einfach. Man kann die Kirschen im Kuchen und für verschiedene Füllungen und Soßen verwenden. Die Zutaten sind für 500 ml Glas ausgelegt.

Vorbereitung: 30 Min.
Zubereitung: 15 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 45 Min.
Portionen: 8

Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

550 g Kirschen, entkernt
2 EL Zucker

Zubereitung

Die Beeren abspülen, trocknen und entkernen.
Den entstandenen Saft der Kirschen von dem Entkernen auffangen.
Sauberes Schraubglas bis zur Hälfte mit Kirschen füllen.
Die Hälfte vom Zuckers hinzu fügen.
Die restlichen Kirschen dazugeben und zusammen rühren, so dass sich die Kirschen aneinander reiben.
Mit dem restlichen Zucker bedecken.
Den aufgefangenen Kirschsaft dazu geben.
Das Glas auf einen Gitter in einen Topf stellen und bis zu ¾ des Glases mit Wasser bedecken.
Das Wasser zum Kochen bringen.
Die Hitze reduzieren, so dass das Wasser leicht köchelt und 15 Minuten einkochen.
Die Kirschen auf den Deckel stellen und mit etwas Warmem einwickeln.
Nach dem vollständigen Abkühlen die eingemachten Kirschen an einen dunklen und kühlen Ort lagern.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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