Tiramisu mit Kirschen, Mascarpone und Löffelbiskuits

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Hier kommt der klassisch italienische Dessert mit saftigen Kirschen! Das Tiramisu schmeckt mit einer Mascarponecreme, zarten Biskuits und fruchtigen Kirschen fantastisch. Das Dessert lässt sich prima im Voraus vorbereiten und rundet eine Mahlzeit perfekt ab.

Portionen: 6
Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 10 Min.
Gesamtzeit: 210 Min.
Pro Portion ca.: 789 kcal

Über das Rezept

Hier kommt der klassisch italienische Dessert mit saftigen Kirschen! Das Tiramisu schmeckt mit einer Mascarponecreme, zarten Biskuits und fruchtigen Kirschen fantastisch. Das Dessert lässt sich prima im Voraus vorbereiten und rundet eine Mahlzeit perfekt ab.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Zutaten

400 g Kirschen
1 EL Honig
120 g Zucker
1 EL Speisestärke
3 Eier
250 g Mascarpone
1 EL Kirschwasser
100 g Löffelbiskuits

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Tiramisu mit Kirschen, Mascarpone und Löffelbiskuits

Region:: Europa
Küche:: Italienische Rezepte
Saison:: Sommer
Zubereitungsart:: Erwärmen
Gericht:: Desserts

Zubereitung

Kirschen entkernen.
Honig und 20 g Zucker in einem Topf unter Rühren aufkochen.
Stärke mit 1 EL kaltem Wasser verrühren.
Die Kirschen in den Topf geben.
Kirschen damit binden, nochmals aufkochen.
Die Kirschmasse abkühlen lassen.
Eier trennen.
Eigelbe mit 100 g Zucker weiß und cremig aufschlagen.
Mascarpone glatt rühren und mit der Eigelbmasse verrühren.
Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben.
Mit Kirschwasser abschmecken.
Löffelbiskuits in 6 Gläser grob zerbröseln.
Erst Kirschkompott, dann Mascarponecreme darauf verteilen.
Das Tiramisu zudecken und in den Kühlschrank stellen.

Dazu passt

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Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Kirschentkerner
Topf
Löffel
Handmixer
Rührbecher
Gläser

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Tiramisu mit Kirschen, Mascarpone und Löffelbiskuits

Hier kommt der klassisch italienische Dessert mit saftigen Kirschen! Das Tiramisu schmeckt mit einer Mascarponecreme, zarten Biskuits und fruchtigen Kirschen fantastisch. Das Dessert lässt sich prima im Voraus vorbereiten und rundet eine Mahlzeit perfekt ab.

Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 10 Min.
Gesamtzeit: 210 Min.
Portionen: 6

Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

400 g Kirschen
1 EL Honig
120 g Zucker
1 EL Speisestärke
3 Eier
250 g Mascarpone
1 EL Kirschwasser
100 g Löffelbiskuits

Zubereitung

Kirschen entkernen.
Honig und 20 g Zucker in einem Topf unter Rühren aufkochen.
Stärke mit 1 EL kaltem Wasser verrühren.
Die Kirschen in den Topf geben.
Kirschen damit binden, nochmals aufkochen.
Die Kirschmasse abkühlen lassen.
Eier trennen.
Eigelbe mit 100 g Zucker weiß und cremig aufschlagen.
Mascarpone glatt rühren und mit der Eigelbmasse verrühren.
Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben.
Mit Kirschwasser abschmecken.
Löffelbiskuits in 6 Gläser grob zerbröseln.
Erst Kirschkompott, dann Mascarponecreme darauf verteilen.
Das Tiramisu zudecken und in den Kühlschrank stellen.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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