Aromatische Kirschen mit Nelken einkochen

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Die eingekochten Kirschen mit Nelken haben einen köstlichen und intensiven Geschmack. Die Kombination aus süßen Kirschen und dem leicht würzigen Aroma der Nelken verleiht ihnen eine angenehme Würze. Der Sirup sorgt dafür, dass die Kirschen saftig und süß bleiben. Die Textur der Kirschen ist weich, während der Sirup eine leicht sirupartige Konsistenz annimmt.

Portionen: 10
Vorbereitung: 30 Min.
Zubereitung: 30 Min.
Gesamtzeit: 60 Min.
Pro Portion ca.: 892 kcal

Über das Rezept

Die eingekochten Kirschen mit Nelken haben einen köstlichen und intensiven Geschmack. Die Kombination aus süßen Kirschen und dem leicht würzigen Aroma der Nelken verleiht ihnen eine angenehme Würze. Der Sirup sorgt dafür, dass die Kirschen saftig und süß bleiben. Die Textur der Kirschen ist weich, während der Sirup eine leicht sirupartige Konsistenz annimmt. Dieses Rezept verleiht den Kirschen einen besonderen Geschmack, der sowohl pur als auch als Topping für Eis, Joghurt oder Desserts verwendet werden kann.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Du kannst auch andere Gewürze wie Zimt, Vanille oder Sternanis hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

1 kg frische Kirschen
500 g Zucker
2 Nelken
500 ml Wasser

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Aromatische Kirschen mit Nelken einkochen

Region:: Europa
Küche:: Polnische Rezepte
Saison:: Sommer
Zubereitungsart:: Kochen
Gericht:: Desserts

Zubereitung

Die Kirschen gründlich waschen, entstielen und entkernen.
In einem Topf das Wasser zum Kochen bringen.
Den Zucker hinzufügen.
Unter ständigem Rühren den Zucker auflösen.
Sobald der Zucker aufgelöst ist, die Nelken in den Topf geben und die Kirschen hinzufügen.
Die Mischung zum Kochen bringen.
Dann die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren.
Die Kirschen für ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind und der Sirup etwas eingedickt ist.
Die Nelken entfernen und die eingekochten Kirschen in sterilisierte Gläser füllen.
Den Sirup über die Kirschen gießen, dabei darauf achten, dass die Gläser komplett gefüllt sind und die Kirschen bedeckt sind.
Die Gläser verschließen und für ca. 10 Minuten auf den Kopf stellen, um eine bessere Konservierung zu gewährleisten.
Anschließend abkühlen lassen.
Die eingekochten Kirschen können im Kühlschrank für mehrere Wochen aufbewahrt werden.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Kirschenentkerner
Topf
Löffel
Einmachgläser

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Aromatische Kirschen mit Nelken einkochen

Die eingekochten Kirschen mit Nelken haben einen köstlichen und intensiven Geschmack. Die Kombination aus süßen Kirschen und dem leicht würzigen Aroma der Nelken verleiht ihnen eine angenehme Würze. Der Sirup sorgt dafür, dass die Kirschen saftig und süß bleiben. Die Textur der Kirschen ist weich, während der Sirup eine leicht sirupartige Konsistenz annimmt. Dieses Rezept verleiht den Kirschen einen besonderen Geschmack, der sowohl pur als auch als Topping für Eis, Joghurt oder Desserts verwendet werden kann.

Vorbereitung: 30 Min.
Zubereitung: 30 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 60 Min.
Portionen: 10

Originalrezept für 10 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

1 kg frische Kirschen
500 g Zucker
2 Nelken
500 ml Wasser

Zubereitung

Die Kirschen gründlich waschen, entstielen und entkernen.
In einem Topf das Wasser zum Kochen bringen.
Den Zucker hinzufügen.
Unter ständigem Rühren den Zucker auflösen.
Sobald der Zucker aufgelöst ist, die Nelken in den Topf geben und die Kirschen hinzufügen.
Die Mischung zum Kochen bringen.
Dann die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren.
Die Kirschen für ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind und der Sirup etwas eingedickt ist.
Die Nelken entfernen und die eingekochten Kirschen in sterilisierte Gläser füllen.
Den Sirup über die Kirschen gießen, dabei darauf achten, dass die Gläser komplett gefüllt sind und die Kirschen bedeckt sind.
Die Gläser verschließen und für ca. 10 Minuten auf den Kopf stellen, um eine bessere Konservierung zu gewährleisten.
Anschließend abkühlen lassen.
Die eingekochten Kirschen können im Kühlschrank für mehrere Wochen aufbewahrt werden.

Tipps

Du kannst auch andere Gewürze wie Zimt, Vanille oder Sternanis hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.

Zuletzt aktualisiert: 30.04.2024