Knusprige Kartoffelpuffer mit Apfelmus
Zutaten
- 10 Kartoffeln
- 2 Eier
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, zum Abschmecken
- Pflanzenöl, zum Braten
- Apfelmus, zum Servieren
Utensilien
- Kartoffelschäler
- Reibe
- Sieb
- Schüssel
- Pfanne
- Wender
Anleitung
- Die Kartoffeln schälen und auf einer groben Reibe raspeln.
- Anschließend in ein Sieb geben und den Kartoffelsaft ausdrücken.
- Eier, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Die Kartoffelmasse umrühren und zu Puffern formen.
- Die Kartoffelpuffer in reichlich Pflanzenöl bei mittlerer Hitze beidseitig knusprig braten.
- Kartoffelpuffer mit Apfelmus servieren.
