Knusprige Kartoffelpuffer mit Apfelmus
Gefüllte Tomaten mit Hackfleisch aus Lamm
Pikant, scharf und würzig schmecken die gefüllten Tomaten mit Hackfleisch aus Lamm. Gefüllten Tomaten sind das optimale Gericht um den Sommer und die Urlaubsgefühle auszudehnen.
Weniger überlegen
Rezeptideen für jede Woche
Besser planen
Mit Wochenplan & Einkaufsliste
Einfach kochen
Alltagstauglich & lecker für alle
Warum dieses Rezept
Häufige Fehler
Hinweise
Varianten
Pikant, scharf und würzig schmecken die gefüllten Tomaten mit Hackfleisch aus Lamm. Gefüllten Tomaten sind das optimale Gericht um den Sommer und die Urlaubsgefühle auszudehnen.
Kalorien je Portion
341 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
30 Minuten
Zubereitungszeit
85 Minuten
Gesamtzeit
115 Minuten
Zutaten
- 4 Tomaten
- 1 EL Pflanzenöl
- 400 g Lammhackfleisch
- 1 Prise Zimt
- 1 Prise Kreuzkümmelsamen
- 1 Prise Rotes Paprikapulver
- 2-3 Zweige Minze
- 1 EL Harissa Sauce
- 1 EL Tomatenmark
- 1-2 Chilischoten
- 160 ml Gemüsebrühe
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Anleitung
- Die Deckel der Tomaten abschneiden.
- Mit einem Teelöffel das Fruchtfleisch aus den Tomaten heraushöhlen.
- Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Das Hackfleisch unter ständigem Rühren 3-5 Minuten braten.
- Das Tomatenmark und die Gewürze zum Fleisch hinzufügen.
- Nach einigen Minuten gehackte Minze, Harissa Sauce, Tomatenmark und gehackten Chili geben.
- Die Brühe einfüllen.
- Alles zum Kochen bringen.
- Bei schwacher Hitze 15 bis 20 Minuten garen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Füllung in die Tomaten verteilen und mit den geschnittenen Deckeln bedecken.
- Die gefüllten Tomaten in eine Auflaufform geben und mit Folie abdecken.
- Die Tomaten 50-60 Minuten bei 180 ° C im Backofen backen.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Messer
- Besteck
- Auflaufform
- Pfanne
- Rührlöffel