Knusprige und zarte Kartoffelpuffer mit Eiern und Knoblauch

Das ist das Rezept für die perfekten Kartoffelpuffer aus der amerikanischen Küche. Sie schmecken außen knusprig und innen richtig zart. Sie lassen sich als Beilage mit einem Klecks saurer Sahne oder Kräuterjoghurt genießen oder bereichern jedes Frühstücksbuffet. Die Kartoffelpuffer passen prima zu Frühstückseiern, mit Speck oder Lachs – so hat man gleich eine vollwertige köstliche Mahlzeit gezaubert.