Leckere Backkartoffeln mit Zitronenbutter und Kräutern

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Backkartoffeln mit Zitronenbutter schmecken fruchtig-frisch und sind ein tolles Gemüsegericht oder Beilage Variation. Die Butter in Kombination mit dem Zitronensaft verleiht den Kartoffeln eine köstliche Geschmacksnote. Wenn man frische Gartenkräuter verwendet, ergänzt sich der herrliche Duft perfekt mit den Backkartoffeln und lädt zum Essen ein!

Portionen: 4
Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 25 Min.
Gesamtzeit: 35 Min.
Pro Portion ca.: 398 kcal

Über das Rezept

Backkartoffeln mit Zitronenbutter schmecken fruchtig-frisch und sind ein tolles Gemüsegericht oder Beilage Variation. Die Butter in Kombination mit dem Zitronensaft verleiht den Kartoffeln eine köstliche Geschmacksnote. Wenn man frische Gartenkräuter verwendet, ergänzt sich der herrliche Duft perfekt mit den Backkartoffeln und lädt zum Essen ein!

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

Nach Möglichkeit sollten die Frühkartoffeln in etwa gleicher Größe ausgewählt werden.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

650-700 g Frühkartoffeln
½ Zitrone
150 g Butter
1 TL Salz
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Gartenkräuter, nach Geschmack

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Leckere Backkartoffeln mit Zitronenbutter und Kräutern

Region:: Europa
Küche:: Deutsche Rezepte
Saison:: Frühling, Herbst, Sommer
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Vegetarisch, Beilagen

Zubereitung

Die Kartoffeln waschen, in den Kochtopf legen, mit Wasser auffüllen und ca. 8-10 Minuten kochen.
Zitronensaft mithilfe der Zitruspresse auspressen.
Die Butter in einem anderen kleinen Kochtopf schmelzen.
Vom Herd nehmen und mit dem ausgepressten Zitronensaft vermischen.
Kartoffeln auf ein Backblech legen, mit Zitronenöl bepinseln.
Mit Salz und Pfeffer würzen und umrühren.
Anschließend im Backofen bei 190° C ca. 10-15 Minuten backen.
Die Backkartoffeln vor dem Servieren mit Kräutern bestreuen.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Kochtopf
Zitruspresse
Backblech

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Leckere Backkartoffeln mit Zitronenbutter und Kräutern

Backkartoffeln mit Zitronenbutter schmecken fruchtig-frisch und sind ein tolles Gemüsegericht oder Beilage Variation. Die Butter in Kombination mit dem Zitronensaft verleiht den Kartoffeln eine köstliche Geschmacksnote. Wenn man frische Gartenkräuter verwendet, ergänzt sich der herrliche Duft perfekt mit den Backkartoffeln und lädt zum Essen ein!

Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 25 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 35 Min.
Portionen: 4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

650-700 g Frühkartoffeln
½ Zitrone
150 g Butter
1 TL Salz
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Gartenkräuter, nach Geschmack

Zubereitung

Die Kartoffeln waschen, in den Kochtopf legen, mit Wasser auffüllen und ca. 8-10 Minuten kochen.
Zitronensaft mithilfe der Zitruspresse auspressen.
Die Butter in einem anderen kleinen Kochtopf schmelzen.
Vom Herd nehmen und mit dem ausgepressten Zitronensaft vermischen.
Kartoffeln auf ein Backblech legen, mit Zitronenöl bepinseln.
Mit Salz und Pfeffer würzen und umrühren.
Anschließend im Backofen bei 190° C ca. 10-15 Minuten backen.
Die Backkartoffeln vor dem Servieren mit Kräutern bestreuen.

Tipps

Nach Möglichkeit sollten die Frühkartoffeln in etwa gleicher Größe ausgewählt werden.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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