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Das goldene Highlight: Frühkartoffeln aus dem Backofen

Name: Zerdrückte Frühkartoffeln aus dem Backofen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanische Rezepte

Das ist ein leckeres und auch optisch ein sehr ansprechendes Gericht aus der amerikanischen Küche. Als Ergebnis - aromatische Kartoffeln

Kategorien: Kartoffel Rezepte

Zerdrückte Frühkartoffeln aus dem Backofen

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Das ist ein leckeres und auch optisch ein sehr ansprechendes Gericht aus der amerikanischen Küche.

Die Frühkartoffeln werden zunächst vorgekocht und anschließend mit selbstgemachten Knoblauch-Thymian-Rosmarin-Butter im Backofen gebacken.

Als Ergebnis bekommt man aromatische Kartoffeln, die innen weich und außen kross sind.

Kalorien je Portion

698 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

20 Minuten

Gesamtzeit

40 Minuten

Zutaten

900 g Frühkartoffeln
Salz, nach Geschmack
5 Knoblauchzehen
3 Zweige Thymian
3 Zweige Rosmarin
100 g Butter
1 EL Olivenöl
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Zerdrückte Frühkartoffeln aus dem Backofen

Region: Nordamerika

Küche: Amerikanische Rezepte

Saisonal: Sommer, Herbst

Zubereitungsart: Backen, Kochen

Menüart: Beilagen, Vegetarisch

Nährwerte

Anleitung

Wasser in den Kochtopf geben, Salz hinzufügen und aufkochen.
Kartoffeln abspülen, hinzufügen und ca. 15-20 Minuten garkochen.
Danach das Wasser abgießen, die fertigen Kartoffeln mit kaltem Wasser abschrecken und vollständig abkühlen lassen.
Backofen auf 175° C vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
Thymian- und Rosmarinblätter abzupfen und ebenfalls fein hacken.
Butter in einer Bratpfanne schmelzen lassen.
Olivenöl, Knoblauch, Thymian und Rosmarin hinzufügen und ca. 2-3 Minuten erhitzen.
Danach vom Herd nehmen und ca. 15-20 Minuten ziehen lassen.
Kartoffeln auf ein Backblech legen und flach drücken.
Anschließend mit der Buttermischung reichlich bepinseln und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Danach die Kartoffeln im Backofen bei 175° C ca. 45-50 Minuten knusprig backen.