Streuselkuchen mit Haselnüssen und Puddingcreme
Griechischer Nusskuchen mit Walnüssen und Gewürzen
Dieses leckere griechische Kuchenrezept für Nusskuchen auch unter Karidopita bekannt, duftet nach Zimt und Nelken. Der Kuchen überzeugt sowohl mit seinem reichhaltigen Geschmack als auch mit seiner einzigartigen Textur.
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Dieses leckere griechische Kuchenrezept für Nusskuchen auch unter Karidopita bekannt, duftet nach Zimt und Nelken. Der Kuchen überzeugt sowohl mit seinem reichhaltigen Geschmack als auch mit seiner einzigartigen Textur. Der Nusskuchen lässt sich relativ einfach vorbereiten und schmeckt mit einer Kugel Vanilleeis und Schokoladensirup einfach traumhaft.
Kalorien je Portion
622 kcal
Anzahl Portionen
8 Personen
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Zubereitungszeit
40 Minuten
Gesamtzeit
60 Minuten
Zutaten
Teig
- 5 Eier
- 125 g Puderzucker
- 175 g Mehl
- 100 g Butter, + zum Einfetten
- 300 Walnüsse
- 2 EL Paniermehl
- 1 TL Zimt gemahlen
- Nelken, nach Belieben
- 7 g Trockenhefe
- 2 EL Weinbrand
- Puderzucker, oder gehackte Nüsse zum Bestreuen
- 1 Prise Salz
Sirup
- 150 g Zucker
- 1 Zitrone
- 1 Zimtstange
Griechischer Nusskuchen mit Walnüssen und Gewürzen
Region: Europa
Küche: Griechische Rezepte
Saisonal: Frühling
Nährwerte
Anleitung
- Walnüsse in einem Blender klein hacken.
- Mehl mit Nüssen, Hefe, Zimt und Nelken in einer Schüssel vermischen.
- Eigelb vom Eiweiß trennen.
- Butter mit Puderzucker verrühren.
- Eigelbe nacheinander dazugeben.
- Buttercreme in die Mehlmischung hinzufügen und den Weinbrand zugeben.
- Der Teig wird klebrig und elastisch.
- Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
- Eiweißmasse nach und nach zum Teig zugeben und dabei vorsichtig umrühren, bis eine klebrige und glatte Masse entsteht.
- Den Backofen auf 180° C vorheizen.
- Die Teigmasse gut durchrühren und in eine gebutterte und mit Mehl bestäubte Backform geben.
- Den Kuchen ca. 30 – 40 Minuten backen.
- 250 ml Wasser mit Zucker, Zitronensaft und Zimtstange 10 Minuten lang in einem Topf aufkochen.
- Den fertigen Sirup über den Nusskuchen gießen.
- Nusskuchen vor dem Servieren mit Puderzucker oder gehackten Nüssen bestreuen.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Blender
- Schüssel
- Handmixer
- Backform
- Topf
- Löffel