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Nussiger Traum mit Honigfüllung: Nusstorte mit Honig

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Die Nusstorte mit Honig ist saftig, nussig und hat durch die Honigfüllung eine angenehme Süße. Die Kombination aus zarten Böden, cremiger Honigmasse und der milden Glasur ist ein Traum für alle, die nussige Desserts lieben. Der Frischkäse in der Glasur sorgt für eine leichte Frische, die perfekt zur süßen Füllung passt.

Zum Rezept ↓
Nussiger Traum mit Honigfüllung Nusstorte mit Honig
Portionen
12
Vorbereitung
50 Min.
Zubereitung
35 Min.
Gesamtzeit
85 Min.
Pro Portion ca.
320 kcal

Über das Rezept

Die Nusstorte mit Honig ist saftig, nussig und hat durch die Honigfüllung eine angenehme Süße. Die Kombination aus zarten Böden, cremiger Honigmasse und der milden Glasur ist ein Traum für alle, die nussige Desserts lieben.

Der Frischkäse in der Glasur sorgt für eine leichte Frische, die perfekt zur süßen Füllung passt. Diese Torte passt hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee und eignet sich für festliche Anlässe wie Geburtstage oder Feiertage. Auch als Dessert nach einem herzhaften Essen ist sie ideal.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Für mehr Geschmack kannst du die gehackten Nüsse vor dem Vermengen leicht anrösten.

Statt Frischkäse kannst du Mascarpone verwenden, wenn du eine noch cremigere Glasur möchtest.

Verziere die Torte mit ein paar ganzen Nüssen oder einem Honigfaden für einen besonderen Look.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

Für den Teig

  • 4 Eier
  • 150 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 200 g gemahlene Haselnüsse, oder Walnüsse
  • 150 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 100 g weiche Butter
  • 100 ml Milch

Für die Honigfüllung

  • 200 ml Sahne
  • 100 g Butter
  • 80 g Honig
  • 100 g gehackte Nüsse

Für die Glasur

  • 150 g Frischkäse
  • 50 g Honig
  • 50 g Puderzucker

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Nussiger Traum mit Honigfüllung Nusstorte mit Honig

Nusstorte mit Honig und Glasur

Region:
Europa
Saison:
Winter
Zubereitungsart:
Backen
Gericht:
Kuchen, Torten

Zubereitung

  1. Teig vorbereiten
  2. Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
  3. Eigelb mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, dann die weiche Butter unterrühren. Gemahlene Nüsse, Mehl und Backpulver mischen
  4. und abwechselnd mit der Milch unter die Eigelbmasse rühren.
  5. Das Eiweiß vorsichtig unterheben. Den Teig in eine gefettete Springform (24-26 cm) geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C
  6. (Ober-/Unterhitze) ca. 30-35 Minuten backen.
  7. Anschließend auskühlen lassen.

Honigfüllung zubereiten

  1. Sahne in einem kleinen Topf erhitzen, Butter und Honig darin schmelzen lassen.
  2. Gehackte Nüsse einrühren und die Masse leicht abkühlen lassen.

Torte zusammensetzen

  1. Den Kuchen in zwei Böden schneiden.
  2. Die Honigfüllung gleichmäßig auf den unteren Boden streichen und den oberen Boden darauflegen.

Glasur zubereiten

  1. Frischkäse, Honig und Puderzucker zu einer cremigen Masse verrühren.
  2. Die Torte mit der Glasur rundherum bestreichen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Springform (24-26 cm)
  • Handrührgerät oder Küchenmaschine
  • Schüssel für Teig und Glasur
  • Topf für die Füllung
  • Palette oder Messer zum Bestreichen
  • Kuchengitter zum Auskühlen

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Nusstorte mit Honig und Glasur

Die Nusstorte mit Honig ist saftig, nussig und hat durch die Honigfüllung eine angenehme Süße. Die Kombination aus zarten Böden, cremiger Honigmasse und der milden Glasur ist ein Traum für alle, die nussige Desserts lieben.

Der Frischkäse in der Glasur sorgt für eine leichte Frische, die perfekt zur süßen Füllung passt. Diese Torte passt hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee und eignet sich für festliche Anlässe wie Geburtstage oder Feiertage. Auch als Dessert nach einem herzhaften Essen ist sie ideal.

Vorbereitung
50 Min.
Zubereitung
35 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
85 Min.
Portionen
12

Originalrezept für 12 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

Für den Teig

  • 4 Eier
  • 150 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 200 g gemahlene Haselnüsse, oder Walnüsse
  • 150 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 100 g weiche Butter
  • 100 ml Milch

Für die Honigfüllung

  • 200 ml Sahne
  • 100 g Butter
  • 80 g Honig
  • 100 g gehackte Nüsse

Für die Glasur

  • 150 g Frischkäse
  • 50 g Honig
  • 50 g Puderzucker

Zubereitung

  1. Teig vorbereiten
  2. Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
  3. Eigelb mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, dann die weiche Butter unterrühren. Gemahlene Nüsse, Mehl und Backpulver mischen
  4. und abwechselnd mit der Milch unter die Eigelbmasse rühren.
  5. Das Eiweiß vorsichtig unterheben. Den Teig in eine gefettete Springform (24-26 cm) geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C
  6. (Ober-/Unterhitze) ca. 30-35 Minuten backen.
  7. Anschließend auskühlen lassen.

Honigfüllung zubereiten

  1. Sahne in einem kleinen Topf erhitzen, Butter und Honig darin schmelzen lassen.
  2. Gehackte Nüsse einrühren und die Masse leicht abkühlen lassen.

Torte zusammensetzen

  1. Den Kuchen in zwei Böden schneiden.
  2. Die Honigfüllung gleichmäßig auf den unteren Boden streichen und den oberen Boden darauflegen.

Glasur zubereiten

  1. Frischkäse, Honig und Puderzucker zu einer cremigen Masse verrühren.
  2. Die Torte mit der Glasur rundherum bestreichen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Tipps

Für mehr Geschmack kannst du die gehackten Nüsse vor dem Vermengen leicht anrösten.

Statt Frischkäse kannst du Mascarpone verwenden, wenn du eine noch cremigere Glasur möchtest.

Verziere die Torte mit ein paar ganzen Nüssen oder einem Honigfaden für einen besonderen Look.

Zuletzt aktualisiert: 29.01.2025

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