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Schokoladenkuchen: Ein Traum aus Schokolade und Nüssen

Name: Schokoladenkuchen mit Walnüssen und Mandeln
Yield: 12
Cuisine: Amerikanische Rezepte

Dieser Schokoladenkuchen ist herrlich saftig, vollmundig und durch die Walnüsse angenehm knusprig. Die Kombination aus intensiver Schokolade und nussigem Aroma macht ihn besonders harmonisch

Kategorien: Schokokuchen, Schokoladenkuchen

Schokoladenkuchen Ein Traum aus Schokolade und Nüssen

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Dieser Schokoladenkuchen ist herrlich saftig, vollmundig und durch die Walnüsse angenehm knusprig. Die Kombination aus intensiver Schokolade und nussigem Aroma macht ihn besonders harmonisch. Er passt hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder als Dessert mit einer Kugel Vanilleeis.
Die Walnüsse verleihen dem Kuchen nicht nur Biss, sondern auch einen leicht herben Geschmack, der die Süße der Schokolade perfekt ausgleicht. Egal ob für Gäste, Familienfeste oder einfach als Genussmoment zwischendurch – dieser Kuchen ist immer eine gute Wahl. Serviert mit Schlagsahne oder einer frischen Fruchtsoße wird er zum Highlight jeder Kaffeetafel.

Verwende hochwertige Zartbitterschokolade für ein intensiveres Aroma.

Ersetze die Walnüsse bei Bedarf durch Pekannüsse oder Haselnüsse für eine Variation.

Lagere den Kuchen kühl und luftdicht verpackt, damit er mehrere Tage saftig bleibt.

Kalorien je Portion

296 kcal

Anzahl Portionen

12 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

35 Minuten

Gesamtzeit

55 Minuten

Zutaten

200 g Zartbitterschokolade
150 g Butter
150 g Zucker
4 Eier
150 g Mehl
1 TL Backpulver
50 g gemahlene Mandeln
100 g Walnüsse, grob gehackt
1 Prise Salz

Schokoladenkuchen mit Walnüssen und Mandeln

Region: Nordamerika

Küche: Amerikanische Rezepte

Saisonal: Winter

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Kuchen

Nährwerte

Anleitung

Schokolade und Butter in einem kleinen Topf bei geringer Hitze schmelzen lassen.
Gelegentlich umrühren, bis eine glatte Masse entsteht, und abkühlen lassen.
Eier und Zucker in einer großen Schüssel schaumig schlagen.
Die abgekühlte Schokoladen-Butter-Mischung unterrühren.
Mehl, Backpulver, gemahlene Mandeln und eine Prise Salz vermischen.
Die trockenen Zutaten langsam in die Schokoladenmischung einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Die Walnüsse grob hacken und vorsichtig unter den Teig heben.
Den Teig in eine gefettete und mit Backpapier ausgelegte Springform (ca. 24 cm Durchmesser) geben.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für etwa 35–40 Minuten backen.
Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen gar ist.
Nach dem Backen den Schokoladenkuchen vollständig auskühlen lassen.
Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit einer Schokoladenglasur überziehen.