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Fluffiger Schokoladenkuchen mit gefüllten Äpfeln

Name: Fluffiger Schokoladenkuchen mit gefüllten Äpfeln
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Bulgarisch
Ingredients: 100 g Hüttenkäse; 2 EL Zucker; 1 EL Mehl; 40 g Kandierte Früchte; 4 Äpfel, klein; 320 g Mehl; 6 EL Backkakao; 1 TL Backpulver; 300 g Butter, weich; 300 g Zucker; 6 Eier

Kategorien: Kuchen Rezepte, Schokokuchen, Apfel Rezepte

Fluffiger Schokoladenkuchen mit gefüllten Äpfeln

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Varianten

In diesem Rezept wird der Schokoladenkuchen in einer ganz anderen Variante präsentiert. Vor dem Backen werden Äpfel mit super leckeren Mischung aus Hüttenkäse, Puderzucker und kandieren Früchten gefüllt und in lockeren Schokoladenteig getaucht. Der Kuchen ist saftig, luftig und schmeckt wahnsinnig lecker. Angeschnitten sieht er einfach unwiderstehlich aus und begeistert Groß und Klein.

Kalorien je Portion

489 kcal

Anzahl Portionen

8 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

45 Minuten

Gesamtzeit

65 Minuten

Zutaten

Füllung

100 g Hüttenkäse
2 EL Zucker
1 EL Mehl
40 g Kandierte Früchte
4 Äpfel, klein

Teig

320 g Mehl
6 EL Backkakao
1 TL Backpulver
300 g Butter, weich
300 g Zucker
6 Eier

Fluffiger Schokoladenkuchen mit gefüllten Äpfeln

Region: Europa

Küche: Bulgarische Rezepte

Saisonal: Winter

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Kuchen

Nährwerte

Anleitung

Hüttenkäse mit Puderzucker und Mehl vermengen.
Kandierte Früchte hinzufügen, gut vermischen.
Äpfel waschen und das Gehäuse mit einem Apfelentkerner heraus nehmen.
Dabei etwas Fruchtfleisch mit abschneiden.
Die Äpfel mit der Käsemischung füllen und beiseite stellen.
Backofen auf 180°C Ober/Unterhitze vorheizen.
Eine runde Backform mit Backpapier auslegen.
Mehl mit Backpulver und Kakao mischen und durchsieben.
Weiche Butter und Zucker in einer anderen Schüssel mit dem Mixer hellcremig schlagen.
Unter Rühren Eier nacheinander einrühren.
Die Mehlmischung portionsweise mit einem Küchenspatel oder Schneebesen vorsichtig unterheben.
Den Teig in die Backform füllen.
Die gefüllten Äpfel vorsichtig in den Teig eintauchen.
Leicht andrücken, damit die Äpfel vollständig mit dem Teig bedeckt sind.
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 45-50 Minuten backen.
Den Schokoladenkuchen aus dem Ofen nehmen.
Mit Hilfe vom Backpapier auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen.
Den Schokoladenkuchen mit gefüllten Äpfeln nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.
Mit einer Tasse Kaffee oder Tee servieren.