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Gebratene Zucchini mit Feta als Antipasti Rezept

Name: Gebratene Zucchini mit Feta als Antipasti Rezept
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Griechische Rezepte

Die gebratenen Zucchini Röllchen sehen nicht nur originell aus, sie schmecken zusammen mit Feta und Rucola sehr würzig. Ein tolles Antipasti Rezept, das zum Gegrillten oder einfach als Aperitif wunderbar passt.

Kategorien: Zucchini Rezepte, Fetakäse

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

138 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

30 Minuten

Gesamtzeit

50 Minuten

Zutaten

2 Zucchini
200 g Feta
1 Rote Paprika, klein
1 Knoblauchzehe
Salz, nach Geschmack
Öl, zum Braten
Mehl, zum Panieren
1 Handvoll Rucola

Gebratene Zucchini mit Feta als Antipasti Rezept

Region: Europa

Küche: Griechische Rezepte

Saisonal: Frühling, Sommer

Zubereitungsart: Braten

Menüart: Gemüsegerichte, Snacks, Vorspeisen

Nährwerte

Anleitung

Die Zucchini der Länge nach in etwa 2 mm dünne Streifen schneiden und salzen.
Die Zucchinistreifen direkt vor dem Braten im Mehl wälzen.
In einer heißen Pfanne mit Öl leicht anbraten.
Die angebratenen Zucchini auf einen mit Küchentuchpapier ausgelegten Teller legen.
Die Zucchinistreifen mit durchgepressten Knoblauch bestreichen.
Feta in Würfel schneiden.
Feta auf den Zucchinistreifen legen.
Ein paar Rucolasalatblätter legen und aufrollen.
Nach Wunsch mit Holzspießen fixieren.
Die aufgerollten Zucchini auf einem Teller mit klein geschnittenen Paprikawürfeln und Rucola garnieren.