Gegrillte Gemüsespieße: Bunte Vielfalt vom Grill
Schokoladenglück mit Himbeer-Topping: Schokoladenkuchen
Portionen: 12 Personen | Zubereitung: 55 Minuten | Kalorien je Portion: 352 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Rührschüssel
- Handrührgerät
- Springform (26 cm)
- Sieb
- Teigschaber
- Messer
- Schneidebrett
- Topf
- Löffel
Zutaten
Teig
- 200 g Mehl
- 50 g Kakaopulver
- 200 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 200 ml Milch
- 100 ml Öl
- 150 ml heißes Wasser
Schokoladenkuvertüre
- 150 g Zartbitterschokolade
- 50 g Butter oder Kokosöl
Topping
- 250 g frische Himbeeren
Anleitung
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Mehl, Kakaopulver, Zucker, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel vermengen.
- Eier, Milch und Öl hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Das heiße Wasser langsam unter Rühren dazugeben, bis der Teig schön geschmeidig ist.
- Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und für ca. 35 Minuten backen.
- Den Kuchen vollständig auskühlen lassen, bevor die Kuvertüre aufgetragen wird.
- Für die Kuvertüre die Schokolade mit der Butter oder dem Kokosöl in einem Topf bei niedriger Hitze schmelzen und gut verrühren.
- Die flüssige Kuvertüre gleichmäßig über den Kuchen gießen und sanft verstreichen.
- Die Himbeeren waschen, trocken tupfen und dekorativ auf der noch feuchten Kuvertüre verteilen.
- Den Schokoladenkuchen für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Kuvertüre fest wird.
Verwende Zartbitterschokolade mit mindestens 70 % Kakaoanteil für ein besonders intensives Aroma.
Lasse den Kuchen nach dem Backen gut auskühlen, damit die Kuvertüre perfekt darauf haftet.
Für eine zusätzliche Crunchy-Note kannst du gehackte Nüsse oder Schokoraspeln auf das Topping geben.
