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Ein schokoladiger Traum: Schokoladenkuchen im Gugelhupf

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Dieser Schokoladenkuchen ist ein wahrer Genuss für alle Schokoliebhaber. Mit seinem intensiven, schokoladigen Geschmack und der fluffigen, saftigen Konsistenz überzeugt er auf ganzer Linie. Die Schokoladenglasur verleiht ihm nicht nur ein glänzendes Finish, sondern auch eine Extraportion Genuss. Perfekt für Kaffeekränzchen, Geburtstagsfeiern oder einfach als süße Auszeit im Alltag.

Zum Rezept ↓
Ein schokoladiger Traum Schokoladenkuchen im Gugelhupf
Portionen
12
Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
50 Min.
Gesamtzeit
70 Min.
Pro Portion ca.
317 kcal

Über das Rezept

Dieser Schokoladenkuchen ist ein wahrer Genuss für alle Schokoliebhaber. Mit seinem intensiven, schokoladigen Geschmack und der fluffigen, saftigen Konsistenz überzeugt er auf ganzer Linie. Die Schokoladenglasur verleiht ihm nicht nur ein glänzendes Finish, sondern auch eine Extraportion Genuss.
Perfekt für Kaffeekränzchen, Geburtstagsfeiern oder einfach als süße Auszeit im Alltag. Der Gugelhupf ist ein optischer Hingucker und schmeckt sowohl pur als auch mit einem Klecks Sahne oder frischen Bieren.

Er passt ideal zu einer Tasse Kaffee oder einem Glas Milch und hält sich über mehrere Tage saftig. Mit seiner Kombination aus Eleganz und Einfachheit ist dieser Kuchen immer ein Volltreffer.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Für eine noch intensivere Schokonote kannst du eine Handvoll Schokotropfen in den Teig geben.

Der Kuchen schmeckt besonders saftig, wenn man ihn in Alufolie eingewickelt über Nacht ruhen lässt.

Dekoriere den Kuchen mit gehackten Nüssen oder Schokoladenraspeln, um ihm das gewisse Etwas zu verleihen.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

Für den Kuchen

  • 250 g Mehl
  • 200 g Zucker
  • 200 g Butter, weich
  • 4 Eier
  • 150 ml Milch
  • 50 g Kakaopulver
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 100 g Zartbitterschokolade, geschmolzen

Für die Glasur

  • 200 g Zartbitterschokolade
  • 20 g Kokosöl

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Ein schokoladiger Traum Schokoladenkuchen im Gugelhupf

Schokoladenkuchen im Gugelhupf zum Kaffee

Saison:
Winter
Zubereitungsart:
Backen, Erwärmen
Gericht:
Kuchen

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  2. Die Gugelhupfform mit Butter einfetten und leicht mit Mehl bestäuben.
  3. Die Butter mit Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
  4. Nach und nach die Eier hinzufügen und jedes Mal gut einrühren.
  5. Die geschmolzene Zartbitterschokolade und die Milch hinzufügen und alles gut vermischen.
  6. Das Mehl mit Kakaopulver und Backpulver vermischen und nach und nach unter die flüssigen Zutaten heben, bis ein glatter Teig entsteht.
  7. Den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform füllen und glatt streichen.
  8. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für ca. 45-50 Minuten backen.
  9. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob er durchgebacken ist.
  10. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwa 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
  11. Für die Glasur die Zartbitterschokolade zusammen mit dem Kokosöl über einem Wasserbad schmelzen.
  12. Die flüssige Schokolade gleichmäßig über den ausgekühlten Kuchen gießen, sodass sie schön über die Ränder läuft.
  13. Aushärten lassen und den Schokoladenkuchen servieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Rührschüssel
  • Handrührgerät oder Küchenmaschine
  • Gugelhupfform
  • Sieb
  • Holzstäbchen
  • Kuchengitter
  • Topf und Schmelzschüssel (für das Wasserbad)
  • Teigschaber

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Schokoladenkuchen im Gugelhupf zum Kaffee

Dieser Schokoladenkuchen ist ein wahrer Genuss für alle Schokoliebhaber. Mit seinem intensiven, schokoladigen Geschmack und der fluffigen, saftigen Konsistenz überzeugt er auf ganzer Linie. Die Schokoladenglasur verleiht ihm nicht nur ein glänzendes Finish, sondern auch eine Extraportion Genuss.
Perfekt für Kaffeekränzchen, Geburtstagsfeiern oder einfach als süße Auszeit im Alltag. Der Gugelhupf ist ein optischer Hingucker und schmeckt sowohl pur als auch mit einem Klecks Sahne oder frischen Bieren.

Er passt ideal zu einer Tasse Kaffee oder einem Glas Milch und hält sich über mehrere Tage saftig. Mit seiner Kombination aus Eleganz und Einfachheit ist dieser Kuchen immer ein Volltreffer.

Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
50 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
70 Min.
Portionen
12

Originalrezept für 12 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

Für den Kuchen

  • 250 g Mehl
  • 200 g Zucker
  • 200 g Butter, weich
  • 4 Eier
  • 150 ml Milch
  • 50 g Kakaopulver
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 100 g Zartbitterschokolade, geschmolzen

Für die Glasur

  • 200 g Zartbitterschokolade
  • 20 g Kokosöl

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  2. Die Gugelhupfform mit Butter einfetten und leicht mit Mehl bestäuben.
  3. Die Butter mit Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
  4. Nach und nach die Eier hinzufügen und jedes Mal gut einrühren.
  5. Die geschmolzene Zartbitterschokolade und die Milch hinzufügen und alles gut vermischen.
  6. Das Mehl mit Kakaopulver und Backpulver vermischen und nach und nach unter die flüssigen Zutaten heben, bis ein glatter Teig entsteht.
  7. Den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform füllen und glatt streichen.
  8. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für ca. 45-50 Minuten backen.
  9. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob er durchgebacken ist.
  10. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwa 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
  11. Für die Glasur die Zartbitterschokolade zusammen mit dem Kokosöl über einem Wasserbad schmelzen.
  12. Die flüssige Schokolade gleichmäßig über den ausgekühlten Kuchen gießen, sodass sie schön über die Ränder läuft.
  13. Aushärten lassen und den Schokoladenkuchen servieren.

Tipps

Für eine noch intensivere Schokonote kannst du eine Handvoll Schokotropfen in den Teig geben.

Der Kuchen schmeckt besonders saftig, wenn man ihn in Alufolie eingewickelt über Nacht ruhen lässt.

Dekoriere den Kuchen mit gehackten Nüssen oder Schokoladenraspeln, um ihm das gewisse Etwas zu verleihen.

Zuletzt aktualisiert: 20.01.2025

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