Der klassische Erkältungskiller: Hühnersuppe mit Karotten
Ein schokoladiger Traum: Schokoladenkuchen im Gugelhupf
Portionen: 12 Personen | Zubereitung: 70 Minuten | Kalorien je Portion: 317 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Rührschüssel
- Handrührgerät oder Küchenmaschine
- Gugelhupfform
- Sieb
- Holzstäbchen
- Kuchengitter
- Topf und Schmelzschüssel (für das Wasserbad)
- Teigschaber
Zutaten
Für den Kuchen
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker
- 200 g Butter, weich
- 4 Eier
- 150 ml Milch
- 50 g Kakaopulver
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 g Zartbitterschokolade, geschmolzen
Für die Glasur
- 200 g Zartbitterschokolade
- 20 g Kokosöl
Anleitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Gugelhupfform mit Butter einfetten und leicht mit Mehl bestäuben.
- Die Butter mit Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
- Nach und nach die Eier hinzufügen und jedes Mal gut einrühren.
- Die geschmolzene Zartbitterschokolade und die Milch hinzufügen und alles gut vermischen.
- Das Mehl mit Kakaopulver und Backpulver vermischen und nach und nach unter die flüssigen Zutaten heben, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform füllen und glatt streichen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für ca. 45-50 Minuten backen.
- Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob er durchgebacken ist.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwa 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
- Für die Glasur die Zartbitterschokolade zusammen mit dem Kokosöl über einem Wasserbad schmelzen.
- Die flüssige Schokolade gleichmäßig über den ausgekühlten Kuchen gießen, sodass sie schön über die Ränder läuft.
- Aushärten lassen und den Schokoladenkuchen servieren.
Für eine noch intensivere Schokonote kannst du eine Handvoll Schokotropfen in den Teig geben.
Der Kuchen schmeckt besonders saftig, wenn man ihn in Alufolie eingewickelt über Nacht ruhen lässt.
Dekoriere den Kuchen mit gehackten Nüssen oder Schokoladenraspeln, um ihm das gewisse Etwas zu verleihen.
