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Zarter Schokoladenkuchen mit Rotwein, Eiern und Vanilleextrakt

Name: Zarter Schokoladenkuchen mit Rotwein, Eiern und Vanilleextrakt
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Bulgarische Rezepte

Ein weicher, zarter und leicht süßer Schokoladenkuchen mit einer originellen Wein-Note. Wer ungewöhnliche Desserts zu schätzen weiß, wird an diesem außergewöhnlichen Schokoladenkuchen seine Freude haben.

Kategorien: Kuchen Rezepte, Schokokuchen

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

566 kcal

Anzahl Portionen

8 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

45 Minuten

Gesamtzeit

60 Minuten

Zutaten

260 g Mehl
80 g Kakaopulver, ohne Zucker
½ TL Salz
1¼ TL Backpulver
225 g Butter, weich, + zum Einfetten
360 g Zucker
2 Eier
1 TL Vanilleextrakt
300 ml Rotwein, trocken
Puderzucker, zum Servieren

Zarter Schokoladenkuchen mit Rotwein, Eiern und Vanilleextrakt

Region: Europa, Osteuropa

Küche: Bulgarische Rezepte

Saisonal: Winter, Frühling, Herbst

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Kuchen

Nährwerte

Anleitung

Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Backform mit Butter einfetten.
Mehl durch ein feines Sieb in eine Rührschüssel sieben und mit dem Kakao, dem Salz und dem Backpulver vermischen.
Weiche Butter und Zucker für die Dauer von 3-4 Minuten mit einem Handrührgerät kräftig aufschlagen.
Die Eier einzeln hinzufügen, ohne den Mixer zu stoppen.
Vanilleextrakt unterheben und weitere 2 Minuten schlagen.
Abwechselnd die Mehlmischung und den Wein schubweise zugeben. Die Masse solange aufschlagen, bis diese homogen ist.
Den Teig in die Backform geben und bei 180°C ca. 45 Minuten backen.
Am Ende der Backzeit eine Stäbchenprobe durchführen um zu sehen, ob der Kuchen schon gar ist. Dazu das Stäbchen in den Kuchen einstechen und wieder herausziehen. Klebt kein Teig mehr am Stäbchen ist der Kuchen fertig! Falls doch, den Kuchen einfach für einige weitere Minuten in den Backofen schieben.
Kuchen aus dem Ofen herausnehmen und erkalten lassen.
Den fertigen und erkalteten Schokoladenkuchen mit Puderzucker bestäuben und in Stücke geschnitten servieren.